本書是非遺廣西叢書中的一種。本書圍繞非物質文化遺產米粉,挖掘米粉背后廣西稻作文明和米食文化的精粹,系統(tǒng)梳理了米粉的起源,從廣西米粉的地域特色及廣西入選非物質文化遺產代表性項目名錄的15種米粉的文化底蘊、制作工藝和傳承發(fā)展等方面進行闡述,并介紹廣西米粉的一些軼事等,圖文并茂。本書的出版,為廣西特色米粉文化的發(fā)掘、傳承和保

本書共分六個項目，內容包括：剪吹造型基礎，零度層次發(fā)式剪吹造型，低層次發(fā)式剪吹造型，高層次發(fā)式剪吹造型，均等層次、混合層次發(fā)式剪吹造型，商業(yè)發(fā)型剪吹造型。

本書闡述了宴會知識、宴會物品設計、宴會場境設計、宴會格局設計、宴會菜單設計、宴會餐臺設計、宴會服務設計、宴會運營管理與宴飲文化知識9方面的內容。本書以素質培養(yǎng)為基礎，以能力培養(yǎng)為核心，緊密追蹤餐飲管理與宴會管理發(fā)展的前沿，在課程教學體系使用模塊構建、項目導向、案例導入、任務驅動、流程結構、思維訓練等體例，實行教、學、做

“啡”嘗時光

本書是一本從佐餐之味的發(fā)展衍變看中國歷史的圖書，主要從羊肉、豬肉、白菜、豆腐、鹽、蔗糖、香油、花生、胡椒、辣椒、茶、蜂蜜的出現，表現佐餐之味的地位變化在王朝盛衰、朝代更替、文化融合中的重要影響。在歷史上主食相對供應充足的情況下，佐餐之味也在不斷擴大自己的版圖，它既是主食的有效補充，又豐富著廣大勞動人民的生活滋味，更促進

本書是一本從五谷演變發(fā)展看中國歷史的圖書，主要從黍、稷（小米）、粟、水稻、小麥、大豆、玉米、番薯、土豆、高粱等主糧的演變過程，體現五谷地位的變化在王朝盛衰、朝代更替、文化融合中產生的重要影響。中國是一個歷史悠久的農業(yè)大國，歷代王朝均奉行以農為本的策略，深厚的土地上生產的五谷雜糧，既孕育了中華文明之光，成為國家強盛的重要

本書編者長期工作在有害生物防治一線。本書旨在促進有害生物治理事業(yè)，同時為大眾普及科學常識，服務大眾做好家庭有害生物治理，提高生活質量的宗旨，重點介紹常見蚊、蠅、鼠、蟑、蜱、螨、蚤、臭蟲等有害生物的生物學習性、常見種類及其分布和防治手段。歷來界定生物是否有害的出發(fā)點，都是以人為本。若易位思考，這些生物同為生態(tài)系統(tǒng)中的一員

本書以介紹傳統(tǒng)川菜為主要內容。作者以其師父川菜大師王開發(fā)的言傳身教，通過對數道傳統(tǒng)經典川菜的歷史淵源、制作技藝、食材特點等內容的闡釋，結合專門攝制的精良圖片，試圖呈現傳統(tǒng)川菜的本來面目。本書既是一部富于人文氣質的知識性讀物，也可實際上用作菜譜。全書按菜品特點分為精湛絕技膾炙人口傳奇料理家常不尋常等部分，配以大量菜品高清

本書為北大文學博士費冬梅女士的教育觀察手記結集，以日記體的形式真實生動地呈現了一個孩子的成長歷程及一個新手媽媽對幼兒教育的思考。 本書文字活潑有趣，詳細記錄了孩子從出生到六歲（20132019）的生活點滴，特別是孩子在語言發(fā)展方面（說話、閱讀、寫話等）的變化，都被細心的媽媽記錄下來，讀來童趣十足。這些經驗對初為父母的年

本書介紹了人體脂肪的6種類型及脂肪囤積的原因，分析了芳療塑身與脂肪的關系，介紹了4種常見的基礎精油與16種單方精油，以及它們在塑身方面的使用，分析了芳療的日常應用。通過芳療照護與日常生活相結合，對癥提供適合讀者個人的祛脂方式、建議精油配方，引導讀者認識自身身體的需求。 本書科學實用，指導性強，力求使讀