本書(shū)是粵廚寶典的系列菜肴篇的冊(cè)，從豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、雜獸、鵝肉、鴨肉等分類(lèi)介紹了300多道傳奇美食，從選材和烹飪技法進(jìn)行了詳細(xì)闡述。全書(shū)圖文并茂，并有大量的原創(chuàng)手繪圖，內(nèi)容趣味橫生，書(shū)中絕非僅是單純講述菜式的制作，而是既有傳統(tǒng)菜式的延續(xù)，又有南北之作的對(duì)照，而且還把烹飪的關(guān)鍵逐一歸納及對(duì)比，有些菜式更是歷來(lái)秘而不

隔代育兒全攻略

這是一本講解化妝造型技術(shù)的書(shū)，在前一版基礎(chǔ)上進(jìn)行了更新和改進(jìn)。本書(shū)涵蓋了化妝造型的基礎(chǔ)知識(shí)、生活類(lèi)妝容造型案例解析、影樓妝容造型案例解析、新娘妝容造型案例解析、時(shí)尚妝容造型案例解析和影視妝容造型案例解析等內(nèi)容。本書(shū)是作者多年工作經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，書(shū)中不僅有基礎(chǔ)知識(shí)、基本技法的講解，還有案例解析和相關(guān)圖例分析。本書(shū)講解細(xì)致，分

理財(cái)就是理生活：生活理財(cái)省錢(qián)108招從生活省錢(qián)理財(cái)?shù)慕嵌瘸霭l(fā)，從資產(chǎn)管理、資金節(jié)省和資產(chǎn)增值三個(gè)方面介紹實(shí)際生活中的108個(gè)理財(cái)妙招。本書(shū)共9章，具體從理、購(gòu)、住、行、賣(mài)、存、信、投、炒九個(gè)方面詳細(xì)介紹各類(lèi)實(shí)際生活情景下的省錢(qián)技巧和投資理財(cái)方法，內(nèi)容充實(shí)且實(shí)用性強(qiáng)，將理論與實(shí)踐相結(jié)合，幫助讀者理解理財(cái)?shù)木唧w概念。本書(shū)的

本書(shū)是十二五職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材修訂版，是烹飪專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程教材。 本書(shū)包括烹飪?cè)�料的資源和分類(lèi)、烹飪?cè)�料生物學(xué)基礎(chǔ)、烹飪?cè)�料的色香味形基礎(chǔ)和烹飪特性、烹飪?cè)�料的品質(zhì)檢驗(yàn)和保藏原理、糧食類(lèi)烹飪?cè)�料、蔬菜�?lèi)烹飪?cè)�料、果品�?lèi)烹飪?cè)�料、花卉藥草�?lèi)原料、畜禽肉類(lèi)烹飪?cè)�料、蛋品和乳品烹飪�(cè)�料、魚(yú)類(lèi)烹飪?cè)�料、其它水產(chǎn)品烹飪?cè)�料、干�?/p>

《湘式米粉制作工藝》立足湘菜職業(yè)教育，面向廣大中高職烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生及社會(huì)餐飲行業(yè)從業(yè)人員，在全面梳理湖南十四個(gè)地州市特色米粉品類(lèi)的基礎(chǔ)上，整合各地優(yōu)質(zhì)烹飪職業(yè)教育師資力量，挖掘湖南稻作文明和米食文化的精粹。從湘式米粉的起源和發(fā)展脈絡(luò)、湘式米粉的地域特色及各類(lèi)具體米粉品種文化底蘊(yùn)和制作工藝等方面進(jìn)行整理。力求為湖南特色的米

"茶品推介不僅是茶產(chǎn)業(yè)流通服務(wù)領(lǐng)域的重要職業(yè)技能，同時(shí)還承擔(dān)著弘揚(yáng)科學(xué)飲茶和傳播茶文化的社會(huì)責(zé)任，是目前行業(yè)現(xiàn)狀下亟待培養(yǎng)的專(zhuān)項(xiàng)職業(yè)能力。本教材針對(duì)"茶品推介職業(yè)能力要求，分為基礎(chǔ)篇、推介篇、技巧篇三個(gè)模塊進(jìn)行系統(tǒng)闡述。基礎(chǔ)篇包括了職業(yè)認(rèn)知、茶品分類(lèi)、茶業(yè)概況、評(píng)茶基礎(chǔ)、科學(xué)飲茶五個(gè)項(xiàng)目，深入淺出地介紹了該職業(yè)能力所應(yīng)

本書(shū)主要內(nèi)容是基于對(duì)食物設(shè)計(jì)的研究范疇，分別為：為食物而設(shè)計(jì)、用食物來(lái)設(shè)計(jì)、關(guān)于食物的設(shè)計(jì)、食品設(shè)計(jì)、食物的空間設(shè)計(jì)、吃的設(shè)計(jì)。以下逐個(gè)介紹。1）為食物而設(shè)計(jì)：目的在于制作食物時(shí)所需的輔助工具，例如烘培蛋糕所需的各式蛋糕模具，或者是在用餐的過(guò)程、烹飪的過(guò)程中，為了讓整體過(guò)程更加方便簡(jiǎn)潔的工具。2）用食物來(lái)設(shè)計(jì)：以食物作

本書(shū)是全國(guó)餐飲職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)重點(diǎn)課題基于烹飪專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的中高職課程體系與教材開(kāi)發(fā)研究成果系列教材、餐飲職業(yè)教育創(chuàng)新技能型人才培養(yǎng)新形態(tài)一體化系列教材。本書(shū)按照中式烹飪的主要工藝流程與環(huán)節(jié)，結(jié)合烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)高職教育的要求，遵循理論與實(shí)踐并重的原則，注重動(dòng)手能力與應(yīng)用能力的培養(yǎng)，深入淺出，通俗易懂，使讀

該書(shū)從皮膚的奧秘，認(rèn)識(shí)護(hù)膚品，皮膚的基礎(chǔ)護(hù)理，問(wèn)題皮膚的診斷，特殊部位、群體、情形的皮膚護(hù)理，以及護(hù)膚美學(xué)等方面由淺入深、循序漸進(jìn)地對(duì)護(hù)膚做了科學(xué)介紹，以期幫助大眾樹(shù)立正確的護(hù)膚理念，掌握科學(xué)的護(hù)膚方法。