本書主要分為西餐廚房常用設(shè)備與工具、西餐基礎(chǔ)知識、西餐沙司基礎(chǔ)、色拉、湯菜、主菜、米飯、面食、配菜8個部分，主要向中等職業(yè)教育烹飪專業(yè)的學(xué)生介紹了西餐烹飪方面的各種相關(guān)知識，并配有相關(guān)的圖片，這樣更有利于學(xué)生學(xué)習(xí)和操作，為烹飪專業(yè)的中職學(xué)生奠定了扎實(shí)的實(shí)操基礎(chǔ)。

本教材為中職學(xué)校專業(yè)拓展類選修課程教材，也可作為普通高中學(xué)生興趣拓展和素養(yǎng)拓展類選修課程教材和茶藝師培訓(xùn)的教科書。本教材的寫作目的主要在于對學(xué)生普及中國“茶文化”知識，通過學(xué)習(xí)學(xué)會“感知美好生活、享受美好生活、創(chuàng)造美好生活”。本教材分茶科學(xué)知識（科學(xué)模塊）、茶文化基礎(chǔ)知識（文化模塊）、茶藝術(shù)修養(yǎng)（藝術(shù)修養(yǎng)模塊）、茶藝技

本書在編寫思路上注重職業(yè)學(xué)校學(xué)生勝任酒吧服務(wù)員、調(diào)酒師等職業(yè)崗位所需的知識、技能和素養(yǎng)，以巴黎MI國際調(diào)酒學(xué)會國際調(diào)酒師認(rèn)證為標(biāo)準(zhǔn)，以“課證融合”為理念，將雞尾酒國際認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)融入教材中，充分體現(xiàn)了職業(yè)教育與行業(yè)結(jié)合的特色。全書分為4個部分，涉及20個知識點(diǎn)，旨在介紹酒吧服務(wù)員和調(diào)酒師的職業(yè)崗位活動和工作流程，以酒吧的典

本書展現(xiàn)了中國人飲食文化的精致和源遠(yuǎn)流長,每一頁,都包含著食物的本質(zhì)和人的美好生活方式。該書不單純?yōu)槌载洀埍?里面含有人生觀、價值觀之哲理,對于怎樣做人、頗有啟迪。問世兩百余年,至今暢銷不衰。翻開本書,跟隨袁枚的腳步,穿過隨園的幽暗樹林,趕赴一場不散的筵席。

本套書是關(guān)于財商啟蒙和培養(yǎng)的功能性圖畫書，以3-6歲幼兒為讀者對象，共10冊。分別是《1外星人也需要錢錢的用途》《2爸爸是個大忙人如何賺錢》《3職業(yè)夢想大作戰(zhàn)職業(yè)規(guī)劃》《4爺爺?shù)亩Y物泡湯了交易方式》《5種下一棵金錢樹虛擬貨幣》《6信用也能當(dāng)錢花個人信用》《7一夜變成大富翁防范騙局》《8我全部都想買財務(wù)規(guī)劃》《9蛋糕店的

財商不僅僅是金融理財技能的培養(yǎng)，而要從三大方面綜合培養(yǎng)，讓孩子學(xué)會如何與人打交道、與錢打交道、與資源打交道！《窮養(yǎng)富養(yǎng)不如財商培養(yǎng)》是朱孝安老師從綜合培養(yǎng)孩子的財商能力入手，寫給孩子的財商故事書！18個實(shí)用主題，122個有趣的小故事，并配以情景漫畫插圖。財商教育專家朱孝安老師，從事財商教育十多年，為引進(jìn)發(fā)行了暢銷書《富

本書是粵菜制作、粵點(diǎn)制作1+X職業(yè)技能等級證書系列教材之一，依據(jù)《粵菜制作職業(yè)技能等級標(biāo)準(zhǔn)》和《粵點(diǎn)制作職業(yè)技能等級標(biāo)準(zhǔn)》，由廣東省餐飲技師協(xié)會組織行業(yè)企業(yè)專家、職業(yè)院校一線骨干教師編寫而成。本書分6個項(xiàng)目，主要內(nèi)容包括：粵菜基礎(chǔ)知識、廚師職業(yè)素養(yǎng)、食品營養(yǎng)知識、餐飲食品安全知識、廚房基礎(chǔ)知識、相關(guān)法律法規(guī)知識。在編寫

本書的編寫目的是建立專業(yè)化、規(guī)范化的托育機(jī)構(gòu)版嬰幼兒喂養(yǎng)指導(dǎo)，為3歲以下嬰幼兒提供24小時喂養(yǎng)方案，包括托育機(jī)構(gòu)嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)原則，托育機(jī)構(gòu)嬰幼兒一般性喂養(yǎng)指導(dǎo)，嬰幼兒常見營養(yǎng)不良性疾病及預(yù)防方法及特殊情況下的喂養(yǎng)指導(dǎo)等四部分內(nèi)容。

本書主要講述荊楚飲食由于氣候、物產(chǎn)、生活習(xí)慣的原因,形成了獨(dú)特風(fēng)格的飲食流派。荊楚飲食文化與獨(dú)特而優(yōu)越的地理環(huán)境分不開,湖北水資源數(shù)量較為富裕,由于巨量泥沙的淤積,形成了肥沃的沖積平原,此為楚文明的地域特征,再如巴楚飲食文化的交流融合等問題。由此可見,探討荊楚飲食生活文化,實(shí)質(zhì)上就是從一個新角度來研究湖北文化史,本書內(nèi)

廣義國學(xué)指中國古代的文化和藝術(shù)，既包括形而上的意識形態(tài)、思想觀念和倫理規(guī)范；又包括形而下的衣食住行、歲時節(jié)令和婚喪嫁娶等。衣食住行，是人們?nèi)粘Ｉ�活中最基本的物質(zhì)生活需要，也是每個人每天都要經(jīng)歷的事情。在日常生活中，許多常用詞語都與衣食住行有關(guān)。比如佩服、后裔、冠冕堂皇等，與衣飾習(xí)俗有關(guān)；斟酌、膾炙人口、無米之炊等，與飲