本書根據(jù)傳統(tǒng)川菜在巴渝地區(qū)的發(fā)展與創(chuàng)新，迎合市場需求，選取地域菜系中具有標志性、知名度較高、深廣影響力的菜品為載體呈現(xiàn)其制作標準。本書根據(jù)中等職業(yè)學(xué)校中餐烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)目標以及專業(yè)教學(xué)改革的需要，堅持以培養(yǎng)職業(yè)技能和專業(yè)綜合素養(yǎng)為重點進行編寫，內(nèi)容從家禽、家畜、海河鮮類原料菜肴出發(fā)，選擇具有代表性的五十道菜肴，從菜肴

這是一本探討如何順利減脂并且長期保持健康體重的書。眾所周知，“少吃多動”就能有效減脂。然而，肥胖者普遍食欲和能量代謝失調(diào)，簡單地減少能量攝入和/或增加能量消耗，則會導(dǎo)致他們在減脂過程中總是覺得“饑餓”難耐，就算經(jīng)歷千辛萬苦減輕體重，也特別容易反彈。因此，減脂計劃的關(guān)鍵內(nèi)容，是如何在減脂期間的能量負平衡中保持“不餓”，以

洗澡，這個看似日常的行為，實則記錄了人類對衛(wèi)生、健康以及生活享受不斷追求的歷程！洗澡的方式和理念竟隨時間跨越了如此之遠。想象一下，史前人類不會每天洗澡，中世紀歐洲人只用香水不洗澡，古人洗澡沒有洗發(fā)水和沐浴露，但是，這一切如何演變到今天便捷舒適的洗澡體驗?zāi)�？這本書不僅是一次關(guān)于洗澡的科學(xué)探索，更是一場文化的洗禮，打開本書

歷經(jīng)歲月的洗禮，咖啡已從一株普通的植物，蛻變?yōu)槿�球熱門的神奇飲品。它不僅帶來了濃郁的香氣和獨特的口感，更在歷史的沉淀中，形成了豐富多彩的文化內(nèi)涵。如今，越來越多的年輕人被咖啡的魅力所吸引，開始享受那份獨特的味覺盛宴。貓叔，這位深耕咖啡行業(yè)的專家，左手掌握著咖啡的精髓，右手書寫著咖啡的故事。在他的書中，我們得以窺見咖啡的

本書精選中國自西周以來歷代茶詩，按朝代分章，每首詩均配以作者簡介、注釋、解讀等，每章最后還專設(shè)版塊介紹與茶相關(guān)的知識、文化，全書還穿插編排了中國歷史上優(yōu)秀的與茶相關(guān)的繪畫作品等。本書內(nèi)容豐富，專為青少年讀者編寫，是一本中國茶詩品鑒作品，也是一本了解中國茶文化的通俗讀本。

本書是中等職業(yè)教育旅游服務(wù)與管理專業(yè)國家規(guī)劃教材。根據(jù)目前我國職業(yè)院校的實際情況，結(jié)合當前中國餐飲業(yè)發(fā)展的趨勢，有針對性地設(shè)計了七個單元的內(nèi)容進行介紹，系統(tǒng)闡述了中國飲食文化概述、中國飲食文化發(fā)展史、中國飲食風味流派、中國飲食民俗、中國茶酒文化、中國筵宴文化、中國飲食審美與養(yǎng)生。

本書秉承蘇軾《葉嘉傳》之旨，為博大精深的中華茶文化史立傳。以《神農(nóng)茶歌》為引，以《長江萬里茶山圖》為壓軸，始于神農(nóng)嘗百草發(fā)現(xiàn)茶，終于2009中華茶祖節(jié)暨祭炎帝神農(nóng)茶祖大典，將五千年中華茶文化史付諸詩情畫意，以108幅茶詩書畫文賦，講述中華茶文化史上的重要人物、重大事件與名茶典故，追溯悠悠五千年中華茶文化的發(fā)展歷程，解讀

本書給3-12歲兒童的家長提供了一套比較完整的、可操作的金錢教育、財商教育的方法。本書根據(jù)孩子不同年齡段的思維發(fā)展、心理發(fā)展特點，結(jié)合孩子的認知、學(xué)習(xí)和生活狀態(tài)，指導(dǎo)家長創(chuàng)設(shè)家庭財商教育環(huán)境，讓孩子從小學(xué)會正確與金錢打交道。本書按兩個年齡段來論說，即3-8歲和8-12歲。3-8歲主要圍繞孩子的學(xué)習(xí)和生活展開，以養(yǎng)成良好

本書依托本省電視王牌節(jié)目《家政女皇》出品的美食紀錄片《冀味兒》和《城市煙火》系列節(jié)目，開發(fā)了《味道京津冀》系列圖書。深入挖掘其作為首部以燕趙美食為主、輻射整個京津冀美食文化帶紀錄片的品牌內(nèi)涵，集中宣傳京津冀美食文化、探尋自然風光、歷史遺跡、文化傳統(tǒng)和習(xí)俗。本書分為《傳承》《生機》《綻放》三部分，采取紙媒、音頻、視頻融合

《中式冷菜工藝與實訓(xùn)》結(jié)合烹飪原料知識和原料營養(yǎng)知識，列舉了具有代表性的風味冷菜品種的詳細制作過程，菜肴的描寫主要從烹調(diào)方法與味型、使用原料、制作工藝、制作要領(lǐng)、成菜特點和思考題等幾個方面加以表述，以期讀者可以根據(jù)本書的描述完成菜肴的制作，同時在菜肴制作的過程中更多地體現(xiàn)了菜肴原料和營養(yǎng)的搭配。本書匯集了部分最新的風味