餡料可謂是中式烹飪方法中脾氣較好的百搭小伙伴了。入口柔軟多汁、口味豐富、靈活百搭。 我們融合多種豐富的餡料制作方式，化繁為簡，采用易采買及省事的家常食材，葷素合理搭配，權衡多方面營養(yǎng)，口味咸甜各異，制作出了近百道餡料菜譜。 每一道主食與餡料都交叉出不同的口感，還有多種豐富的制餡、包餡實用技巧，掃描二維碼視頻直觀教學，能

品嘗過5000種便當?shù)娜毡拒囌颈惝斉�王小林忍遴選全日本*精華的車站和機場便當，帶領讀者與旅客進行一場美食休閑之旅。在方寸之間感受食器之美，食材之美，味道之美，文化之美，體會濃濃的和式風土人情。 作者認為車站便當是日本引以為豪的飲食文化，在巴掌大的小小容器里，充盈著風花雪月和故事傳說。日本的便當有魚、有肉、有蔬菜，更有世

20位文化學者帶領我們從文化與藝術的視角重新解讀日本，從建筑、日本古董、和果子、日本茶、日本酒五個不同維度展開。解讀50位建筑大師的代表作品，逛遍30個古董集市，了解和果子與日本茶背后的日式美學，解密日本酒背后的門道。更有近400家店鋪與景點推薦，地道東京漫游指南就在這里！《東京藝術之旅：日本茶》一書中超過300年歷史

20位文化學者帶領我們從文化與藝術的視角重新解讀日本，從建筑、日本古董、和果子、日本茶、日本酒五個不同維度展開。解讀50位建筑大師的代表作品，逛遍30個古董集市，了解和果子與日本茶背后的日式美學，解密日本酒背后的門道。更有近400家店鋪與景點推薦，地道東京漫游指南就在這里！《東京藝術之旅：日本酒》一書中知名清酒品牌羅生

北京以都城的特殊地位，集全國烹飪技術之大成，不斷地吸收各地飲食精華，吸收了漢滿等民族飲食精華的宮廷風味以及在廣東菜基礎上兼采各地風味之長形成的譚家菜，也為京幫菜帶來了光彩。京菜*早源于魯菜，后又結合蒙族菜、滿族菜、揚州菜等發(fā)展而來。中華文明數(shù)千年歷史，創(chuàng)造了燦爛的餐飲文化，京味魯菜就是其中之一。本書介紹了熱菜、涼菜、湯

《刀工技法》科學系統(tǒng)地以圖解方式全面介紹了烹飪刀工的基本學識、正確姿勢、工具種類、刀工基本類型、基本技法、應用刀法、花刀工藝型以及原料性能與刀工的應用、菜品配制與刀工的技巧等實用知識。全書由烹飪專家現(xiàn)場演示，圖解技法，簡便易懂，既有專業(yè)性，又具實際應用價值。

收錄了張志君先生自2006年以來關于餐飲方面的研究心得，展現(xiàn)了一個湘菜大師，在伴隨湘菜發(fā)展的過程中，對于湘菜、美食、廚藝及廚藝人生的獨具匠心的思考。他以藝術的觀察、專業(yè)的思考、隨性的筆觸，展現(xiàn)了中國飲食文化的無窮魅力，從中我們也可以窺探出中國餐飲及湘菜發(fā)展的動人歷程。他還是一位著名的畫家，中國美術家協(xié)會會員。得益于他在

你想盡快擺脫經濟窘迫的財富焦慮嗎？你想擁有豐富多彩的人生經歷和體面的生活嗎？你想大踏步地跨入富豪階層、盡快實現(xiàn)財務自由嗎？那你翻開這本書就對了。 本書系統(tǒng)介紹了中產階級進入富豪階層的各種途徑和技巧，包括證券投資、房產投資、創(chuàng)業(yè)投資、實業(yè)投資、黃金和外匯投資、收藏和藝術品投資、互聯(lián)網、對外投資、智力投資等。不但條理清晰

食葷者的盛宴！手繪圖解肉品全書，值得收藏的烹飪指南。 品種、部位、割烹、廚具、調料、食譜……經典肉食百科，點破所有肉食的迷思 熟成、腌泡、燒烤、燉煮、煙熏、煎炒……法式精美手繪，精細解剖滋味的故事 松阪牛、伊比利亞黑豬、圣米歇爾山灘羊、勒芒雞、肉鴿、肥肝、雜碎&h

本書為日本原版引進，以樹脂黏土為材料，結合顏料或者畫筆涂色，制作成各種各樣逼真的蛋糕、點心等甜點。干燥后的作品造型精美，可以永久保存。易于制作，可以當做迷你小道具，或者玩偶的配飾，也可以做成手機掛墜等。適合手工愛好者參考。