馬卡龍，是一種圓嘟嘟、糖果色的法國小圓餅。這種時尚又代表巴黎味道的甜品，又被成為少女的酥胸，深受年輕人的歡迎。本書介紹了馬卡龍傳奇般的歷史，一步一圖示范巴黎馬卡龍的基本制作方法、外殼和奶油的組合變化，還特地刊載了10家人氣甜品店的60款馬卡龍配方。跟著這些從業(yè)資歷豐富、又不斷創(chuàng)新的甜點(diǎn)師們，創(chuàng)造出令人驚艷、夢幻般的馬卡

職業(yè)廚師張淙明認(rèn)識一二十萬種食材，每種食材在他手里又可以有上百種做法。他十多年來堅(jiān)持每天給家人做早餐，除了讓家人得到營養(yǎng)可口與美味具佳的早餐享受外，還收獲了家庭的溫馨和快樂，捕獲了大量的“粉絲”，每天被“粉絲們”追著發(fā)布新菜色、新動態(tài)�！对绮桶职帧肪�選65個作者親手制作的營養(yǎng)早餐菜譜，這些菜譜既營養(yǎng)豐富，又搭配均衡。全

今天世界上每五人中就有一個用筷子進(jìn)餐。大約7世紀(jì)以來筷子在亞洲地區(qū)的廣泛使用促成了一種獨(dú)特飲食習(xí)慣的產(chǎn)生。因此有學(xué)者指出，依照取食方式的特點(diǎn)，亞洲存在著一個獨(dú)特的“筷子文化圈”，它同時與儒家文化產(chǎn)生和影響范圍相一致。歷史上，筷子的地位和使用，隨著北方面食的出現(xiàn)和普及、南方消費(fèi)大米的增加、茶點(diǎn)的流行以及合食制的產(chǎn)生逐漸發(fā)

本教材為烹飪專業(yè)創(chuàng)新教學(xué)書系，2014年入選“教育部中等職業(yè)教育改革創(chuàng)新示范教材”。教材設(shè)計(jì)了106個教學(xué)模塊，介紹了102道西式菜肴、調(diào)味汁及湯的制作技能。全書設(shè)有知識要點(diǎn)、技能訓(xùn)練、拓展空間、溫馨提示四個部分。知識要點(diǎn)部分，主要介紹烹飪專業(yè)必備知識和工具準(zhǔn)備；技能訓(xùn)練部分，按操作流程進(jìn)行講解，分步驟闡述烹飪技能操作

本書共分為六章，內(nèi)容包括：離幸福最近的地方、尋找人生的漂流瓶、用“吃”來虛度時光、生命是美好時刻的集錦、那些記憶深處的味道、吃貨與美食家。

本書專為那些不關(guān)注個人財務(wù)的理財小白定制。不論你是想要戒除超支的癮，擺脫學(xué)生貸款的負(fù)累，還是需要暫時依靠起步工資維持生計(jì)，本書都將給你工具，教你制定預(yù)算、了解投資、處理信用評分。作者訪問了各個領(lǐng)域的專家，啟發(fā)你做出更好的理財選擇。她深知聰明地用錢并不僅僅關(guān)乎銀行賬戶，而是和我們的日常生活息息相關(guān)——衣柜中的衣服、處理財

本書從《山家清供》《食憲鴻秘》《隨園食單》《紅樓夢》中精選34道有代表性、可操作性且能為現(xiàn)代人接受的菜品，分為牲單（9道菜）、羽族單（9道菜）、水族單（6道菜）、雜素單（10道菜）四部分。不嚴(yán)格依照古法，而是根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)變化，成品講究擺盤，強(qiáng)調(diào)味道與賣相的統(tǒng)一。對于每道菜，會介紹菜品來源（演變）、制作原料、制作工藝

《圖解面塑糖藝翻糖技藝》精選國內(nèi)流行的盤飾（分為面塑類盤式和糖藝類盤飾）、面塑制作與欣賞、糖藝制作與欣賞以及翻糖人偶制作與欣賞四大部分，融合各種創(chuàng)意內(nèi)容，詳細(xì)介紹其使用的工具、原料，圖片精美，步驟詳細(xì)，一步一步地指導(dǎo)讀者制作出精美的面塑、糖藝和翻糖人偶作品。本書圖文并茂，產(chǎn)品靈動形象，細(xì)致地展現(xiàn)出面塑、糖藝和翻糖制作的

如何給寶寶做添加輔食和營養(yǎng)配餐是所有家長都非常關(guān)注的事，本書的目的就是滿足此類讀者的需求，將輔食的添加制作和營養(yǎng)配餐相結(jié)合，讓家長掌握輔食制作的同時，進(jìn)行優(yōu)化的配餐組合，保證寶寶獲取全面的營養(yǎng)素，使寶寶健康地成長。

本書主要介紹了家政服務(wù)、家庭餐制作、家居保潔、衣物洗滌與整理、常用家電的使用與清潔、照顧孕婦產(chǎn)婦、照料嬰幼兒、照料老年人、護(hù)理病人、家庭寵物植物養(yǎng)護(hù)、安全防范等內(nèi)容。本書適用于服務(wù)企業(yè)內(nèi)部訓(xùn)練、服務(wù)人員自我進(jìn)修和求職擇業(yè)崗前速成。