本書共分為六個項目，主要包括對學生烹飪勺功、刀法、原料成型、食品雕刻、調(diào)味、拼盤與菜品盤飾等基本功的一體化教學，使學生在烹調(diào)、面點基本功學習與訓練的過程中，理論與實訓同步進行，相輔相成，從而促進學生烹飪技藝進一步提高。本書遵循科學性、實用性、先進性、規(guī)范性、以學生為中心的原則，在編寫過程中以烹飪基本功與菜肴制作、面點基

本書包括美食俱樂部、服飾萬花筒、建筑大畫卷、生活小常識、便利的交通、有趣的民俗、迷人的藝術和豐富的運動八大部分，內(nèi)容豐富，孩子不僅可以在這里找到自己感興趣問題的答案，還能開拓視野。另外，為了更加符合兒童的閱讀習慣，我們還在書中配上了標準的注音和精美的插圖，讓枯燥的科學知識變得生動有趣，也能激發(fā)孩子的閱讀興趣。生活如同一

本書共七章。第一章為食用香料香精概述，對食用香料香精的定義和分類、發(fā)展歷程、工業(yè)現(xiàn)狀及應用等進行闡述。第二章為香料香精的呈香呈味機制。第三章和第四章為食用香料香精的制備與應用，重點介紹了香料制備技術、香精調(diào)配理論與技術，以及天然香料、合成香料和食用香精的生產(chǎn)及應用。第五章和第六章為食用香料香精的檢測分析技術和安全性評價

本書是職業(yè)教育輕工紡織大類紡織服裝類專業(yè)規(guī)劃教材配套教學用書，本書較全面地介紹了服裝結(jié)構(gòu)設計的基礎知識、典型部件結(jié)構(gòu)設計、裙、褲裝、襯衫、連衣裙結(jié)構(gòu)設計的操作過程、時尚款式變化結(jié)構(gòu)設計的操作實例。在介紹操作過程的同時，注重實例操作要領的講解，使理實得到很好的融合。采用科學人才培養(yǎng)模式，有效融入課程思政；對接實際工作崗位

"對于普通人來說，想要逐漸積累個人財富，比賺錢更重要的是學會存錢。 存錢不能讓你暴富，但盡早開始好好存錢，你的存款可以讓你在未來抓住合適的投資、創(chuàng)業(yè)機會，以及應對買房買車、養(yǎng)育孩子等的生活需求和人生風險；有存款不止意味著財富，因為心理獨立的前提是經(jīng)濟獨立，甚至在極端情況下錢會直接威脅你的骨氣、你的尊嚴乃至生活。 本

《服裝工藝師崗位實訓》是“十四五”中等職業(yè)教育部委級規(guī)劃教材。全書共分為九個項目，課程內(nèi)容包括：認識服裝縫紉設備、服裝縫制基礎工藝、服裝部件縫制工藝、袖套縫制工藝、圍裙縫制工藝、半身裙縫制工藝、女式休閑褲縫制工藝、男式襯衫縫制工藝、連衣裙縫制工藝。 《服裝工藝師崗位實訓》根據(jù)中職學生的特點和培養(yǎng)方向編寫，書中所有實訓

《服裝面料識別與應用》注重實踐應用，依據(jù)中高職學生特點，將枯燥的面料理論課變成生動有趣的體驗課，通過圖片和實物來呈現(xiàn)相關知識點，力求文字簡潔易懂。全書共分為十個項目，包括纖維與紗線的識別、織物組織結(jié)構(gòu)的識別、常見服裝面料的識別、服裝面料在生活服中的應用、服裝面料在職業(yè)服中的應用、服裝面料在運動服中的應用、服裝面料在內(nèi)衣

對飲食文化的技藝、文脈、民俗、藝術等多方面的傳承與延續(xù)，是保護和傳承飲食類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要組成部分，也是樹立中華飲食文化自信的重要途徑。本書內(nèi)容主要包含了青島市省省級非遺及部分地區(qū)的非遺美食共計38種，主要分為小食、冷菜、熱菜、面點四個大類進行詳細介紹和描述。同時，還也結(jié)合了每道非遺美食的歷史傳承、地域文化背景和制

《食品添加劑應用技術》（第三版）是在“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材的基礎上修訂的，入選江蘇省“十四五”職業(yè)教育規(guī)劃教材，江蘇省高等學校重點教材建設立項項目。本書將黨的二十大精神融入教材中，推進文化自信自強，培養(yǎng)食品從業(yè)人員“民以食為天，食以安為先”的職業(yè)素養(yǎng)和守法意識，提升食品添加劑安全應用的能力和食品安全意識。全書按

本書通過項目載體設計重新組織教學內(nèi)容，課堂教學在“做中學”的任務驅(qū)動方式下逐步展開與深入；在培養(yǎng)學生專業(yè)技能的同時，通過崗位工作的流程化設計，再現(xiàn)崗位技能應用的工作情境，培養(yǎng)學生以“任務清單——任務導入——任務分析——知識準備——任務分工——任務實施——任務評價”的工作邏輯思路展開技能訓練與學習。本書共分9個項目，以項