《烹飪?cè)�料（�?版）/十三五高職高專(zhuān)院校規(guī)劃教材（食品類(lèi)）》主要內(nèi)容包括：烹飪?cè)�料基礎(chǔ)知識(shí)、糧食類(lèi)烹飪?cè)�料、蔬菜�?lèi)烹飪?cè)�料、果品�?lèi)烹飪?cè)�料、畜�?lèi)烹飪?cè)�料、禽�?lèi)烹飪?cè)�料、水產(chǎn)品類(lèi)烹飪?cè)�料、調(diào)輔類(lèi)烹飪?cè)�料等�！杜腼冊(cè)�料（�?版）/十三五高職高專(zhuān)院校規(guī)劃教材（食品類(lèi)）》可作為高職高專(zhuān)院校烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)、西餐工藝、營(yíng)養(yǎng)配餐、中

本稿件是上海市兒童醫(yī)院醫(yī)生陳津津教授同其他幾位醫(yī)生的*作品。稿件中，用短小精悍的文字，向家長(zhǎng)們?cè)敿?xì)解說(shuō)了育兒過(guò)程中的種種困惑，內(nèi)容涉及寶寶的日常生活（包括營(yíng)養(yǎng)、睡眠、穿著等），外出（包括旅行、安全座椅等），*重要的是從醫(yī)學(xué)的角度，科學(xué)而又詳細(xì)地解說(shuō)了寶寶成長(zhǎng)過(guò)程中的健康發(fā)育過(guò)程和相應(yīng)對(duì)策。稿件一共分為三個(gè)部分寶寶健康養(yǎng)

輕食不只是素食、節(jié)食和單純地瘦身，而是提倡一種積極、健康、均衡的生活態(tài)度。 本書(shū)將享受美味和均衡營(yíng)養(yǎng)巧妙地結(jié)合起來(lái)。書(shū)中專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)主張順應(yīng)個(gè)人口味，找到適合自己生活方式的飲食之道。并按照促進(jìn)智力發(fā)育并提高記憶力、改善睡眠、養(yǎng)護(hù)肌膚、排毒、增強(qiáng)免疫力、減輕壓力并緩解焦慮六大健康功效，分別提供了食材易得、做法極簡(jiǎn)又營(yíng)

該書(shū)從源流探究中華茶道的發(fā)展歷程，并對(duì)比以英美飲茶文化，反思日本茶道對(duì)中華茶道的借鑒和回哺，立體呈現(xiàn)中華茶道的現(xiàn)狀，提出借鑒傳統(tǒng)的合理方式，展示中華茶道發(fā)展的前景。在理論探究和器用辨析之外，該書(shū)還參酌了相關(guān)出版物，對(duì)重要的古籍進(jìn)行了重新點(diǎn)校，方便讀者瀏覽，點(diǎn)校中加以評(píng)述，使讀者明晰來(lái)龍去脈，爭(zhēng)議所在。本書(shū)附錄里還有作者

0～3歲是孩子養(yǎng)護(hù)的關(guān)鍵時(shí)期，但男寶寶和女寶寶天生具有生理、心理等方面的差異，在養(yǎng)育問(wèn)題上不能一概而論。本書(shū)針對(duì)0～3歲女孩的養(yǎng)育問(wèn)題，詳細(xì)介紹了女寶寶從出生到3歲的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，以及對(duì)應(yīng)的睡眠、喂養(yǎng)、身體護(hù)理要點(diǎn)；母乳喂養(yǎng)及人工喂養(yǎng)的差別，以及輔食的添加、斷奶的技巧；良好生活習(xí)慣的建立以及社會(huì)安全教育；疫苗接種及常見(jiàn)

本書(shū)通過(guò)可愛(ài)的插圖，引導(dǎo)讀者去探索發(fā)現(xiàn)六大洲的美食配方：北美洲、南美洲、歐洲、亞洲、非洲和大洋洲。每個(gè)大洲都配有一幅總的地圖，并標(biāo)有其主要產(chǎn)品的概述。書(shū)中還為39個(gè)重點(diǎn)國(guó)家單獨(dú)繪制了美食地圖，對(duì)這些重點(diǎn)國(guó)家的典型食物一一進(jìn)行介紹，通過(guò)對(duì)世界不同國(guó)家的食物進(jìn)行探索，讀者可以享受到探索的樂(lè)趣，從中發(fā)現(xiàn)世界各地的差異性。在探

本書(shū)是川菜大師蘭明路先生從業(yè)多年的烹飪心得。明路先生師從川菜泰斗史正良，出身川菜名廚世家。他的菜品蘊(yùn)含著川菜原汁原味的傳統(tǒng)韻味，又飽含著他對(duì)川菜創(chuàng)新的理解。書(shū)中所選菜品均是在傳統(tǒng)中付以創(chuàng)新的精品，同時(shí)每道菜品又配以專(zhuān)文注解，大快朵頤之前，需沉下心來(lái)了解諸多川菜的來(lái)龍去脈。同時(shí)，本書(shū)詳細(xì)介紹了川菜的味型特色，以便讀者一探

本書(shū)主要以在日中國(guó)人的視角，介紹日本藝術(shù)、娛樂(lè)、旅游等日本文化，是促進(jìn)中日文化交流的推介書(shū)。本輯主要內(nèi)容為介紹日本的料理。日本人過(guò)節(jié)時(shí)吃什么？和食從何而來(lái)？哪些日語(yǔ)可以邊吃邊學(xué)？哪些禮儀在日本用餐時(shí)必備？這些問(wèn)題本書(shū)為你一一解答。從日本料理的發(fā)展歷史到料理引發(fā)的文化交流，再到進(jìn)餐時(shí)的必備禮節(jié)，本書(shū)為你展開(kāi)一幅色彩斑斕的

煲一碗靚湯，為家人帶去一份溫暖，美食作家文怡，繼《從零開(kāi)始學(xué)煲湯》后推出《從零開(kāi)始學(xué)煲湯2》，精選60多道湯品，操作簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，是家庭煲湯參考用書(shū)。

《不一樣的元?dú)夂?jiǎn)餐》是日本美食達(dá)人山本優(yōu)莉的食譜。書(shū)中收錄了150道簡(jiǎn)單又美味的簡(jiǎn)餐，涵蓋主食、菜品、甜點(diǎn)、沙拉等，用的都是常見(jiàn)的食材和廚房常備的調(diào)味料，卻能帶給人意想不到的驚喜和滿足，讓人精力充沛，元?dú)鉂M滿。每道菜看似尋常，卻又與眾不同：容易變柴的雞胸肉可以煎得酥香滑嫩；只花10分鐘烤出的肉串頗有居酒屋的風(fēng)味；細(xì)滑的