《烹飪?cè)�料與加工工藝/中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)·“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃立項(xiàng)教材》按照“理實(shí)一體化”“做中學(xué)、做中教”等職業(yè)教育教學(xué)理念編寫的�！杜腼�?cè)�料與加工工藝/中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)·“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃立項(xiàng)教材》按照項(xiàng)目一任務(wù)體例編寫，共設(shè)9個(gè)項(xiàng)目39個(gè)任務(wù)，內(nèi)容包括：走進(jìn)“烹飪?cè)�料與加工工藝”課程、蔬菜

全書介紹了42項(xiàng)基礎(chǔ)烹飪技法、61道經(jīng)典法式料理和85條操作要領(lǐng)，使用到包括海鮮、肉類、奶酪、水果、蔬菜等在內(nèi)的多種食材，系統(tǒng)全面的對(duì)法式料理技巧進(jìn)行了完美解讀。通過介紹高湯、醬汁、調(diào)味底料、面團(tuán)、基本食材等烹飪所有菜品的基礎(chǔ)，展示了運(yùn)用烹飪基礎(chǔ)所制作而成的高級(jí)菜品，每一道菜都配有其所包含的烹飪基礎(chǔ)注解，以及制作菜品詳

本書包括：茶史溯源、茶的傳播、名茶妙品、茶具鑒賞、中國茶道的精神五個(gè)版塊

本書是一本介紹用小家電制作美食的書。全書包括多款電烤箱菜品、電飯煲佳肴、豆?jié){米糊飲品和美味酸奶等的制作方法，按制作工具分類，以直觀的步驟圖進(jìn)行詳解，使檢索更簡便，操作更方便。讓您可以充分利用自己現(xiàn)有的小家電，制作出花樣豐富的美味。

《美食中原：一碗燴面的情意》從“面條情緣”“中州湯韻”“饃餅糕點(diǎn)”“家常菜館”“風(fēng)味小吃”五個(gè)方面展示了中原民間日常美食及小吃，這些是每個(gè)河南人生命深處永不褪色的成長記憶，是河南帶著厚重歷史味道的名片。

近年來，室內(nèi)空氣污染嚴(yán)重影響著人們的身體健康和生活品質(zhì)，室內(nèi)環(huán)境污染問題已引起人們的廣泛關(guān)注。在國際上，室內(nèi)空氣品質(zhì)（IAQ）已成為一個(gè)重要研究課題。廚房和衛(wèi)生間作為住宅室內(nèi)環(huán)境的主要污染源，其氣流組織的不合理是導(dǎo)致室內(nèi)空氣品質(zhì)惡化的一個(gè)重要原因。由于目前住宅廚房采用的排油煙系統(tǒng)普遍存在缺陷，不可避免地造成了油煙等污染

《天婦羅》為世界大師美食叢書系列的又一部精品之作，米其林二星級(jí)主廚、享譽(yù)國際的東京銀座天婦羅近藤店的創(chuàng)始人近藤文夫先生的傾心力作。全書詳細(xì)圖解天婦羅料理方法，包含食材挑選、處理過程、面衣厚薄和油炸掌候，滿足日本料理專門店廚師和學(xué)徒及大眾美食愛好者。本書集知識(shí)性、專業(yè)性、欣賞性、學(xué)習(xí)性、查閱性、收藏性于一體，非常適合料理

此書是內(nèi)容與形式并存的結(jié)合體，即是一本手賬也是一本育兒小指南。在迎來寶寶出生的那天起，手賬的功能便神奇的打開了。從最初的手忙腳亂到首月的焦慮不安、從寶寶會(huì)翻身往前爬行的瞬間到搖搖晃晃走路的點(diǎn)滴，都能以文字或者照片的形式記錄下來，并且可以得到相應(yīng)月齡階段的育兒指南。

現(xiàn)今農(nóng)村居民邁入“城鎮(zhèn)化”時(shí)代，農(nóng)民逐漸市民化，由此導(dǎo)致家庭生活也發(fā)生了巨大變化，合理管理家庭衛(wèi)生是農(nóng)民輕松適應(yīng)城鎮(zhèn)生活的重要方面。《美好家庭鄉(xiāng)村生活設(shè)計(jì)》對(duì)小鎮(zhèn)居民家庭生活的內(nèi)外環(huán)境、家庭飲食衛(wèi)生管理等生活常識(shí)進(jìn)行了簡要介紹，同時(shí)對(duì)如何做新時(shí)代的文明新農(nóng)民、和睦文明的鄰里關(guān)系的建立及美好家風(fēng)的延續(xù)和創(chuàng)新等進(jìn)行了系統(tǒng)闡

茶席藝術(shù)是因茶而生的。茶，是一種能夠慰藉人類心靈的逸品。茶文化的審美品格是至高的。茶，是一種可供無限審美的載體。而這種美，要通過茶文化藝術(shù)得以呈現(xiàn)。茶席藝術(shù)正是茶文化重要的表現(xiàn)形式�！恫柘�藝術(shù)》首次把茶席提升為獨(dú)立藝術(shù)，創(chuàng)新提出“第八類藝術(shù)”概念，也是作者潘城十年教學(xué)、研究、創(chuàng)作成果的集中呈現(xiàn)。書中上百幅茶席精美圖片，