本書是《京華通覽》的一個分冊。記述了北京飲食的起源、發(fā)展、變革等。北京飲食業(yè)，按經(jīng)營類型劃分，有中餐館、西餐館、酒館、茶館等。中餐館又分漢民館、清真館，二者都有飯莊、飯館、飯鋪和飯攤。菜肴的風(fēng)味有宮廷菜、官府菜、北京菜、外地菜和西餐。該書從多方面、多角度透過飲食文化、飲食現(xiàn)象，把對北京文化的研究觸角引向邊緣和縱深，對北

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叢書立足現(xiàn)實，為令人困惑的生活挑戰(zhàn)提供了解決辦法，內(nèi)容涉及飲食、出行、家居、美容、健康等，從便于讀者學(xué)習(xí)操作的目的出發(fā)，介紹了生活必備技巧和方法，以圖文形式直觀呈現(xiàn)，是名副其實的家庭好幫手、生活萬事通。

《女人養(yǎng)顏大講堂（雙色圖文版）》講述了養(yǎng)護陽氣、精神、氣血、通經(jīng)活絡(luò)的具體方法和養(yǎng)顏意義，養(yǎng)護腹部和五臟六腑的美容作用，全身十二經(jīng)脈對美容的影響，護理皮膚，減輕皺紋，保持身材的具體操作，四季護膚，早晚養(yǎng)顏，不同時期美容的注意事項等。

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隨著社會的發(fā)展，餐飲行業(yè)的隊伍在迅速壯大，社會餐飲業(yè)發(fā)展迅速，數(shù)以千萬的餐飲企業(yè)需要越來越多的技術(shù)人才，烹飪專業(yè)的人才需求已出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面，因此，烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)的市場越來越大，而中職層次烹飪專業(yè)人才的培養(yǎng)在從事餐飲行業(yè)的人員中，占到整個人員的一半以上。因此，結(jié)合餐飲行業(yè)的特點及烹飪?nèi)瞬诺男枨笮枰�，根�?jù)國家對中職教

Sarah是一位全職太太及美食家，在異國他鄉(xiāng)的日子，她努力復(fù)制家鄉(xiāng)美食，努力將西式餐點做的符合中國人的胃口，努 力用低油低糖做出健康美味的甜點。漸漸地，她把復(fù)制變成了改進，改變變?yōu)榱藙?chuàng)新，中西主食、菜肴、花式面包、點 心、蛋糕、甜品、冰品、醬料……一道道Sarah私房菜就這樣慢慢累積

《新手學(xué)茶道與茶藝/美好生活典藏書系》從茶的起源和發(fā)展入手，講到茶葉的鑒賞以及沖泡和選擇器具，可以讓讀者更深入地了解茶道和茶藝，更好地品茶。 《新手學(xué)茶道與茶藝/美好生活典藏書系》是一本既方便、實用，又詳實中國茶道與茶藝工具書，全面涵蓋了中國茶的七大門類——綠茶、烏龍茶、黑茶、紅茶、黃茶、白茶、花茶，

烤箱不僅僅服務(wù)于烘焙，還能用于烤各種肉類、蔬菜菌菇，乃至水果！小至零食小吃開胃前菜，大至燉湯宴客主菜，都能用烤箱制作完成，零油煙享受美滋味。 《經(jīng)典烤箱菜》根據(jù)各烤箱美食主材料進行章節(jié)劃分，無論是一人的快手餐，還是兩人的浪漫晚餐；準(zhǔn)備宴客佳肴，還是解饞小吃；需要開胃菜、主菜，還是餅干甜點，讀者都能找到

炒是中國傳統(tǒng)的烹飪技法之一。旺火速成是炒法的基本特點，這使得小炒菜品清鮮軟嫩、光潤飽滿，成菜時間短、上桌塊。本書詳細介紹了刀工的運用技巧、調(diào)味、火候控制及食材處理，并收錄了171道深受百姓歡迎的下飯小炒，包括蔬菜小炒、菌豆小炒、畜肉小炒、禽蛋小炒、海鮮小炒等。每個菜例均附上精美的成品圖、制作時間和美味訣竅，讓大家輕松變