四川小吃令吃貨大愛，美食美景美人。四川的美食，以辣為主，但這種辣又不是單純的辣，具有麻辣酸香的特點，而是辣得通透，辣得爽快。招牌菜當屬火鍋，最初為船夫和纖夫應(yīng)對潮冷冬季所創(chuàng)。一道菜還能吃出歷史，吃出愛情故事……本書以極致的圖片和靈性的文字介紹四川*特色的景點以及美食。讓心靈與佳肴交流，帶你從

現(xiàn)階段我國馬鈴薯消費多以鮮食為主，人均年消費量僅為35公斤，約為歐美等發(fā)達國家馬鈴薯人均年消費量的1/3。要想增加馬鈴薯在我國居民日常消費中的比例，就有必要開發(fā)新型的、適合消費潮流的馬鈴薯加工產(chǎn)品，如焙烤類產(chǎn)品。 孫紅男主編的《不可不知的馬鈴薯焙烤類食品》將從焙烤類食品的定義、制作方法、營養(yǎng)價值等方面入手，以期讓讀者*

福建靠山面海，飲食自然和地理有著密切的關(guān)系。東南瀕海，海味自然不少，西北多山，山珍豐富，大自然的饋贈讓福建的美味獨具特色。 佛跳墻，閩菜代表之作。福州魚丸、海蠣煎鼎邊糊，沙縣拌面…… 這些美味的菜肴吸引著世界各地的旅游者前來品嘗。 本書帶領(lǐng)你盡可能地走近它們，以優(yōu)美的文字，精美的圖片，為你呈

這是一本專門介紹烹飪技能蒸的二維碼菜譜書，旨在介紹蒸菜的搭配與操作技巧。。作者將本書分為蔬菜類、肉與禽類、蛋與豆腐、菌菇、水產(chǎn)類、雜糧等六大板塊來介紹，全書共計200道菜品，每道菜都配有詳細的步驟圖與操作視頻，讓人一學就會。在菜品選取上，本書遵循原料取材容易、操作簡便易行、營養(yǎng)搭配合理的原則，配以精美的步驟彩圖和成品圖

精選勞拉博士回答父母問得非常多的72條問題，為父母提供全面和實用的解決方案，包括新生嬰兒的養(yǎng)育、吃喝拉撒睡好習慣的養(yǎng)成、情緒管理情商培養(yǎng)、棘手育兒挑戰(zhàn)的解決辦法、多子女的養(yǎng)育�；�于勞拉博士的平和養(yǎng)育法，你將從實例中學到實用的育兒方法，得到有效的育兒支持�！拔覀兊哪繕耸且�慈愛地引導我們的孩子……當孩子們感受到與父母的深度

《美味歲時記》用簡單便捷的食譜呈現(xiàn)古已有之的節(jié)日餐點，并介紹了每月的節(jié)慶或傳統(tǒng)活動的由來。書的編排從四月開始，直到次年的三月，依照每個月中每個節(jié)日和節(jié)氣，著重介紹了節(jié)日和節(jié)氣中的美味餐點，每一種食物都配有手作的說明和圖片，愛好者可以學著DIY。在詩意的語言和精致的細節(jié)中，享受久違的、和緩安恬的自然歲月之美，重新感受遵循

本書是基于新課改的要求而編寫的一部烹飪專業(yè)高職教材，教材堅持“貼近學生，貼近崗位”的基本原則，以培養(yǎng)生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)、管理第一線的高端技能型人才為主要任務(wù)，采用簡潔、易懂的語言及模塊式結(jié)構(gòu)編寫，詳細介紹了現(xiàn)代西餐廚房各崗位人員任職要求、工作中所涉及的知識、技能，充分體現(xiàn)了針對性與適用性、實踐性與實用性、科學性與創(chuàng)新性相

本書一方面著力于理論與實踐相結(jié)合，強調(diào)實踐教學的重要性。著重實踐教學，便于學生理解和掌握中式烹調(diào)技藝的基本方法，訓練學生的基本技能，適合當前我國初中級技能人才的培養(yǎng)。另一方面，注重理論對實踐的指導作用，具體談怎么做，讓讀者懂得和熟悉、熟練菜肴制作的基本過程，進而能夠舉一反三，拓展菜肴的制作思路。 本書內(nèi)容包括中餐廚房

《翟桂榮每日指導:斷奶餐》按照寶寶添加斷奶餐不同階段，結(jié)合圖片，選擇性給出了營養(yǎng)豐富的食譜，分步驟對每道斷奶餐的材料、做法、營養(yǎng)功效等做出了具體介紹。讓爸爸媽媽輕松學做斷奶餐，給寶寶提供全面的營養(yǎng)，培養(yǎng)寶寶科學飲食習慣，讓寶寶輕松度過斷奶期。

本書以突出專業(yè)理論、專業(yè)操作技能和職業(yè)能力測評三方面的內(nèi)容為重點，對中式點心制作技術(shù)和西式點心制作技術(shù)進行了詳略得當?shù)恼f明。全書共分十章，其主要內(nèi)容是：面點基礎(chǔ)知識、面點基礎(chǔ)知識、面點基本操作技術(shù)、制餡、實面面團與運用、膨松面團與運用、油棧面團與運用、米粉面團與運用、其他原料制品、西式點心制作和筵席面點與應(yīng)用。此外，每