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當(dāng)前分類數(shù)量:7140  點(diǎn)擊返回 當(dāng)前位置:首頁(yè) > 中圖法 【TS97 生活服務(wù)技術(shù)】 分類索引
  • 粵式酒樓名廚名菜
    • 粵式酒樓名廚名菜
    • 群生飲食技術(shù)人員協(xié)會(huì)/2015-8-1/ 廣東科技出版社/定價(jià):¥48
    • 書中收錄了老中青三代30多位頂尖名廚,最拿手的70多款經(jīng)典粵菜食譜,囊括了酒樓宴席所涉及的“廚房部”“點(diǎn)心部”“燒味部”三大種類,不僅僅介紹了食材及配料的用量、準(zhǔn)備及烹飪的時(shí)間、詳細(xì)的制作步驟和方法、師傅獨(dú)家烹飪秘笈、成菜特色等實(shí)用操作技巧,還見證了粵菜飲食文化的歷史變遷,粵式酒樓一甲子的興衰。全書彩色精印,圖片精美,

    • ISBN:9787535961006
  • 冷拼制作工藝
    • 冷拼制作工藝
    • 張勝來/2015-8-1/ 江蘇大學(xué)/定價(jià):¥34
    • 本書為高等職業(yè)教育“十三五”規(guī)劃教材,全書采用“項(xiàng)目-任務(wù)”編寫體例,按照“基礎(chǔ)-提高-拓展”的順序安排教學(xué)內(nèi)容,以典型中式冷菜設(shè)計(jì)與制作為核心,使學(xué)生在真實(shí)環(huán)境中學(xué)習(xí)和掌握中式冷菜的制作規(guī)范與技能。

    • ISBN:9787568400114
  • 電飯鍋?zhàn)霾艘槐揪蛪?超值版
    • 電飯鍋?zhàn)霾艘槐揪蛪?超值版
    • 楊桃美食編輯部/2015-8-1/ 江蘇科學(xué)技術(shù)/定價(jià):¥29.8
    • 新鮮魚,美味蝦,醇香肉,爽口翠嫩時(shí)令菜,滋補(bǔ)湯,養(yǎng)生粥,花色飯,甜蜜潤(rùn)喉小甜品……吃出餐桌間點(diǎn)滴小滋味!《電飯鍋?zhàn)霾艘槐揪蛪颍ǔ蛋妫分校?0款餐后甜點(diǎn),31道湯羹,49種粥和飯,63種魚蝦肉菜,27款一鍋三道菜,更有18種創(chuàng)意食品,餐餐皆不同,讓你的飲食天天新花樣!

    • ISBN:9787553746104
  • 301道廣東靚湯一學(xué)就會(huì)-超值版
    • 301道廣東靚湯一學(xué)就會(huì)-超值版
    • 甘智榮/2015-8-1/ 江蘇科學(xué)技術(shù)/定價(jià):¥29.8
    • 《301道廣東靚湯一學(xué)就會(huì)(超值版)》按功效分為養(yǎng)心潤(rùn)肺湯、補(bǔ)血養(yǎng)顏湯、保肝護(hù)腎湯、滋補(bǔ)養(yǎng)生湯、強(qiáng)身健體湯、提神健腦湯6大類,將各式好料、各種做法的滋補(bǔ)靚湯盡收其中!301道廣東靚湯一學(xué)就會(huì)(超值版)》擁有最詳細(xì)的煲湯食材介紹、最完整的步驟提點(diǎn)、最科學(xué)的養(yǎng)生保健知識(shí),讓你迅速成為煲湯高手。

    • ISBN:9787553745619
  • 大廚教你花小錢做大菜-超值版
    • 大廚教你花小錢做大菜-超值版
    • 楊桃美食編輯部/2015-8-1/ 江蘇科學(xué)技術(shù)/定價(jià):¥29.8
    • 誰說“便宜=吃不好”?資深大廚分分鐘顛覆你的陳舊觀念!《大廚教你花小錢做大菜(超值版)》獨(dú)家傳授從材料選購(gòu)到廚房亨飪的省錢秘訣,教你如何精打細(xì)算,烹出美味健康來。肉類、海鮮類、蔬菜類、雞蛋、豆類……數(shù)百種“小成本、大風(fēng)味”美食帶給你不一樣的超值享受!

    • ISBN:9787553744858
  • 素食家常菜一本就夠-超值版
    • 素食家常菜一本就夠-超值版
    • 楊桃美食編輯部/2015-8-1/ 江蘇科學(xué)技術(shù)/定價(jià):¥29.8
    • 一說到素食,很多人想到的就是寡淡無味,誰說素食就是淡而無味和一成不變的呢?《素食家常菜一本就夠(超值版)》就要打破你對(duì)素食菜品的既定印象,教你運(yùn)用創(chuàng)意巧思和豐富的調(diào)味方式,做出富有變化又好吃的素食家常菜!端厥臣页2艘槐揪蛪颍ǔ蛋妫芬还卜譃5個(gè)章節(jié),分為簡(jiǎn)單快炒菜、下飯鹵味菜、色香請(qǐng)客菜、蒸煮涼拌菜和家常素湯品,讓

    • ISBN:9787553742410
  • 半壁民國(guó)一碗粉
    • 半壁民國(guó)一碗粉
    • 林志捷/2015-8-1/ 中國(guó)民族攝影藝術(shù)出版社/定價(jià):¥68
    • 本書由25萬字,100多幅照片、圖片構(gòu)成,以編年史和史料考據(jù)的形式,講述桂林米粉的起源、影響及圍繞桂林米粉所發(fā)生的,牽動(dòng)中華民族心魄的重大歷史事件。是史上第一部專門為某種地方小吃立傳、考據(jù)和書寫編年史的大型書籍。\\t這是一本以史料為食材烹制的風(fēng)云大餐。作者以清末到1949年的廣西為主要背景,展示了桂林古城最富戲劇性的

    • ISBN:9787512206779
  • 聰明寶寶營(yíng)養(yǎng)餐大全
    • 聰明寶寶營(yíng)養(yǎng)餐大全
    • 毛鳳星/2015-8-1/ 中國(guó)輕工業(yè)出版社發(fā)行部(北京中輕生活音/定價(jià):¥39.9
    • 本書詳細(xì)介紹了0~6歲寶寶的喂養(yǎng)知識(shí),讓您喂養(yǎng)寶寶有章可循。書中提供了海量菜譜,不僅食材普通,且簡(jiǎn)單易做,讓您一學(xué)就上手,一上手就成為寶寶的“超級(jí)營(yíng)養(yǎng)大廚”!本書還介紹了一些適合不同年齡段寶寶食用的創(chuàng)意營(yíng)養(yǎng)餐,以及特效功能食譜、寶寶常見疾病的飲食調(diào)理食譜等,讓寶寶愛上吃飯,身體棒,少生病。

    • ISBN:9787518403929
  • 不斷食湯譜:7天喝出易瘦好體質(zhì)
    • 不斷食湯譜:7天喝出易瘦好體質(zhì)
    • [日]岡本羽加 ,張真真 譯/2015-8-1/ 江蘇美術(shù)出版社/定價(jià):¥29.8
    • 瘦身湯是什么?五種常見食材,咕嘟咕嘟煮一下就OK。用蔬菜的力量排除體內(nèi)毒素,吃美食,燃脂肪,輕松重生易瘦體質(zhì)!結(jié)合溫和中醫(yī)理論,不必?fù)?dān)心損傷身體;添加輔助食材,更豐富更美味!收錄體質(zhì)檢測(cè)表,不同體質(zhì)用不同的排毒食材,針對(duì)性更強(qiáng),效果更顯著!用酵素果汁改善體質(zhì),酵素糙米為美麗加分,另有肉、魚蝦貝類和蔬菜的珍藏食譜分享。美

    • ISBN:9787534492129
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