《飲食文化》內(nèi)容包括飲食理論、飲食審美、飲食神髓、飲食風(fēng)俗、飲食流通以及烹食歷史、風(fēng)味流派、傳統(tǒng)特色、筵席文化、筷子文化、茶文化、酒文化等諸多方面的知識(shí)，進(jìn)一步闡揚(yáng)了中國飲食的優(yōu)良傳統(tǒng)和優(yōu)勢，有助于學(xué)生陶冶情操，激發(fā)對(duì)中華民族的熱愛之情，擴(kuò)大眼界，為學(xué)習(xí)專業(yè)課程、培養(yǎng)實(shí)踐能力、創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力、培養(yǎng)高技能人才打下必要

本書面向高職高專教學(xué)實(shí)踐，既有理論基礎(chǔ)知識(shí)，又突出技能訓(xùn)練，以達(dá)到培養(yǎng)實(shí)用型人才的要求。全書內(nèi)容體系完整，涵蓋了茶的歷史、茶葉基礎(chǔ)知識(shí)、茶藝基礎(chǔ)知識(shí)、茶藝師素質(zhì)要求、茶的沖泡技藝、茶藝服務(wù)、茶藝館的經(jīng)營管理等，具有一定的理論性和實(shí)用性。本書可作為高等職業(yè)院校旅游管理、茶藝等專業(yè)教材，還可供星級(jí)飯店、酒吧業(yè)、茶藝業(yè)、社會(huì)

本書中，作者介紹了德國式廚房里制作菜肴、營造適合自己品味的廚房空間的竅門，同時(shí)，收錄有德式面包的制作方法、用水果制作的保存食物、可以簡單制作的湯類和火腿蛋糕等的食譜。

意大利，世界聞名的美食國度，地中海飲食文化的精髓，經(jīng)由所有媽媽們代代相傳，精準(zhǔn)地將傳統(tǒng)美味封鎖在每一盤食物里。那種抹不掉的濃郁香氣、完全無法拒絕的美食能量，永遠(yuǎn)不斷上桌的前菜、主菜、甜點(diǎn)，從黃昏吃到凌晨的盛宴，讓離鄉(xiāng)的游子、過境的旅人，念念不忘！ 從美食之都博洛尼亞到威尼斯，從羅馬到撒丁島，作者深入意大利的大街小巷，

作者吳吉琳是嫁入香港的臺(tái)灣媳婦，深入了解港式煲湯文化后，發(fā)現(xiàn)香港人一年四季都在喝湯，有春夏養(yǎng)秋冬、秋冬養(yǎng)春夏的健康觀念，喝的湯品也因每個(gè)人的身體狀況、季節(jié)、環(huán)境而不同。于是吸收了港式煲湯的精華，從食材選購、煲湯步驟、適飲對(duì)象等方面詳細(xì)解說，并邀請(qǐng)中醫(yī)師姜劭儀從中醫(yī)養(yǎng)生角度補(bǔ)充說明，徹底解決現(xiàn)代人普遍存在的五大過勞癥狀。

《中國育兒百科（0-3歲）》用可愛、溫馨的插畫形式描述了0～3歲寶貝生長發(fā)育情況；全面介紹了0~3歲寶貝的生長育指標(biāo)及此基礎(chǔ)上的喂養(yǎng)、照顧和益智方面的總原則；育兒專家還為爸爸媽媽解答了一些育兒方面的疑難問題；如何科學(xué)的喂養(yǎng)寶貝；怎樣悉心照顧寶貝；育兒達(dá)人和您分享一些育兒前沿的東西；1歲以內(nèi)寶貝肢體語言如何解讀；寶貝在輕

懷孕是一件大事，而營養(yǎng)飲食是懷孕這件大事中的大事。吃什么，怎么吃，吃多少？看似簡單，實(shí)則很有講究。比如，大家都知道葉酸對(duì)孕婦很重要，那么哪個(gè)時(shí)期是補(bǔ)充葉酸的很好時(shí)期，每天需要補(bǔ)多少，怎樣從食物中獲取葉酸，同時(shí)補(bǔ)充哪些營養(yǎng)素可以提高葉酸的作用，補(bǔ)充葉酸的時(shí)候又該注意些什么......相信，大多數(shù)人對(duì)這些都不太了解。本書就

本書的作者以輕松活潑的文筆，通俗易懂的語言，系統(tǒng)地介紹了爆、炒、溜、煎、浸、炸、燒、燜、燴、燉、蒸、煮等烹飪技法，每種烹飪技法又配備了多個(gè)菜例進(jìn)行詳細(xì)的說明，同時(shí)筆者在書中還對(duì)一些烹飪制作關(guān)鍵技術(shù)以及菜肴制作過程中的重點(diǎn)、難點(diǎn)進(jìn)行解密，也許別人上幾年烹飪大學(xué)或工作多年都無法掌握的烹飪知識(shí)和烹飪竅門，你卻能在這本書中輕松

《絕味臊子秘方》由潘勝林主編，本書收錄220例臊子制作配方，內(nèi)容包括傳統(tǒng)復(fù)合味型、創(chuàng)新復(fù)合味型的餡料制作技藝和配制方法。為方便讀者使用，除將各地深受人們喜愛而過去未公之于眾的復(fù)合味臊子配制秘方收錄之外，還根據(jù)人們口味的變化和社會(huì)的新需求，開發(fā)了新的復(fù)合味臊子配制秘方供選擇。書中所配精美插圖即根據(jù)所列味型配方調(diào)制的菜肴

0-3歲寶寶的本營養(yǎng)美食書是一本為寶寶和年輕父母精心準(zhǔn)備的寶寶營養(yǎng)餐。結(jié)合寶寶不同時(shí)期發(fā)育的特點(diǎn)，無論食物的形態(tài)、口感以及營養(yǎng)搭配，均滿足寶寶小小腸胃消化功能和身體發(fā)育所需的美味菜譜，讓寶寶吃得更全面，吃得更健康。