《食品安全快速檢測技術(shù)》以食品快速檢驗中最新標準和操作實務(wù)為驅(qū)動，依據(jù)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級后的新理念、新技術(shù)(膠體金免疫層析技術(shù)、酶聯(lián)免疫技術(shù)(ELISA)等食品安全快檢技術(shù))，不斷調(diào)整、優(yōu)化內(nèi)容。主要實訓(xùn)內(nèi)容來源于企業(yè)真實實踐檢驗，遵循由易到難的認知規(guī)律，按照教學(xué)過程與生產(chǎn)過程對接的原則，強化專業(yè)對接產(chǎn)業(yè)、促進產(chǎn)教融合。

《時空數(shù)據(jù)建�！肥乾F(xiàn)代統(tǒng)計分析方向的前沿教材，內(nèi)容從初等入門到現(xiàn)代前沿，包括網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)，時空數(shù)據(jù)的定義，經(jīng)典的時空模型形式，以及經(jīng)典參數(shù)估計方法。針對大數(shù)據(jù)背景下，傳統(tǒng)估計的劣勢，本文重點提及了大數(shù)據(jù)框架下如何進行時空數(shù)據(jù)建模，以及時空模型的有效參數(shù)估計，這是傳統(tǒng)時空數(shù)據(jù)分析書中缺少的內(nèi)容。作者書中給出了很多實際例子，幫

機器人科學(xué)與技術(shù)是先進科學(xué)技術(shù)的代表和體現(xiàn)，是裝備改進提升的助推力量，是改善人類生活和生命質(zhì)量的重要手段，是實現(xiàn)軍事國防現(xiàn)代化的新興力量。本書系統(tǒng)介紹機器人科學(xué)與技術(shù)的基礎(chǔ)專業(yè)知識、行業(yè)應(yīng)用情況與發(fā)展前景趨勢。內(nèi)容回顧了機器人的今世前生，機器人在軍事、工業(yè)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)療、服務(wù)、娛樂、教育、藝術(shù)等方面的廣泛應(yīng)用，機器人發(fā)展

本書在第四版教材進行修訂而成，延續(xù)了上一版本的結(jié)構(gòu)體例，以一般烹調(diào)工藝流程為主線，突出實踐教學(xué)，重視素質(zhì)培養(yǎng)。本書主要內(nèi)容包括緒論、烹調(diào)工藝準備、初加工工藝、分割及其成形工藝、組配工藝、烹制工藝基礎(chǔ)、調(diào)和工藝基礎(chǔ)、熱菜烹調(diào)工藝、冷菜烹調(diào)工藝、造型與盛裝工藝、宴席烹調(diào)工藝、中國式烹調(diào)工藝現(xiàn)代化。本書適用于高職高專的烹飪專

本書按飲料從原料到成品的生產(chǎn)過程分篇編寫：介紹了飲料加工用原輔料,包括飲料用水、飲料常用原輔料、食品添加劑等的特性及質(zhì)量要求；重點介紹了飲料的生產(chǎn)工藝，詳細講解了包裝飲用水、碳酸飲料、果蔬汁類及其飲料、茶飲料、植物飲料、蛋白飲料、咖啡類飲料、特殊用途飲料和固體飲料等產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程和工藝要點；闡述了飲料生產(chǎn)中涉及的水

本書是教育部高等學(xué)校輕工類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會“十四五”規(guī)劃教材，是輕化工程及相關(guān)專業(yè)高等教育專業(yè)教材。教材全面述及箱包的最新藝術(shù)設(shè)計理論、結(jié)構(gòu)制圖技術(shù)以及工藝技術(shù)知識，在編寫過程中，力求理論體系科學(xué)完善，實踐技術(shù)先進翔實。《箱包設(shè)計與制作工藝》（第三版）教材由三篇內(nèi)容構(gòu)成，第一篇為箱包藝術(shù)設(shè)計，第二篇為包袋結(jié)構(gòu)制圖與制

本書詳細講解現(xiàn)代定制家具的設(shè)計與制作知識，具備較強實用性。全書共分為7個章節(jié)，包括定制家具運營基礎(chǔ)、定制家具的預(yù)算與成本、軟件應(yīng)用、材料與配件、制作工藝、安裝方法、保養(yǎng)維修等內(nèi)容。書中穿插圖解文字表述重點內(nèi)容，加上補充要點中的內(nèi)容，結(jié)合大量圖片的直觀呈現(xiàn)，幫助讀者快速理解定制家具的生產(chǎn)工藝與制作方法，可作為高等院校與高

本書以軟裝設(shè)計師職業(yè)技能要求為依據(jù)，以模塊化課程、項目引領(lǐng)、任務(wù)驅(qū)動引導(dǎo)教材體系與結(jié)構(gòu)的設(shè)計，采用“工作手冊”的方式進行編寫，將室內(nèi)軟裝設(shè)計的流程、風(fēng)格分類、色彩、家具陳設(shè)、布藝、花卉、照明等知識點與項目案例有機融合，圖、表、文并茂，圖上既有圖題，又有圖解，還有圖釋，文中有總結(jié)式表格、課后貼士，內(nèi)容全面。課程內(nèi)容注重創(chuàng)

本教材以食品檢驗崗位能力需要為主線，融入最新國家標準、新技術(shù)、新工藝、新方法及課程思政內(nèi)容，通過掃碼看課件課前測試及微課等環(huán)節(jié)，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)積極性。學(xué)生通過完成不同的任務(wù)，掌握食品安全檢測的工作技能，實現(xiàn)職業(yè)能力的提高。依據(jù)食品檢測崗位實際工作需求，本教材將該課程構(gòu)建為四個模塊：食品添加劑和非食用物質(zhì)的檢測、食品非法添

上海市中等職業(yè)學(xué)校數(shù)字媒體技術(shù)應(yīng)用專業(yè)教學(xué)標準是該專業(yè)教學(xué)的指導(dǎo)性文件，它具體規(guī)定了數(shù)字媒體技術(shù)應(yīng)用專業(yè)的專業(yè)名稱、學(xué)習(xí)年限、培養(yǎng)目標、職業(yè)領(lǐng)域、人才規(guī)格、課程結(jié)構(gòu)、專業(yè)課程的主要內(nèi)容與要求、指導(dǎo)性教學(xué)安排、教師任職資格與實驗實訓(xùn)裝備標準等內(nèi)容，以及各門專業(yè)課程標準，是學(xué)校組織開展教學(xué)、編寫教材、進行評估的重要依據(jù)。本