《新烹調(diào)工藝學(xué)》緊密結(jié)合餐飲行業(yè)發(fā)展的最新變化，以培養(yǎng)餐飲行業(yè)高技能人才為目標，內(nèi)容定位準確，符合烹調(diào)工藝的實際操作過程和學(xué)生的認知規(guī)律，充分體現(xiàn)了職業(yè)性、實踐性、開放性。本教材主要內(nèi)容包括烹調(diào)制作基礎(chǔ)、烹調(diào)基本功訓(xùn)練、菜品制作工藝、菜品標準化制作與管理、工藝改革與菜品創(chuàng)新、營養(yǎng)學(xué)的普及和菜品營養(yǎng)檢測、廚房科學(xué)管理和經(jīng)

《寶寶成長百科（0-3歲）》系貝博士?冠軍寶貝成長書系之一，主要記述0～3歲寶寶在生長發(fā)育各個階段的成長與進步，《寶寶成長百科（0-3歲）》內(nèi)容涉及寶寶不同階段的身體發(fā)育、運動能力發(fā)展、各感覺能力的提高、語言能力發(fā)展、心理及智能發(fā)展等方面，并延展到一些相應(yīng)的日常訓(xùn)練、科學(xué)培養(yǎng)方案、成長記錄及其訓(xùn)練方案，可給父母或養(yǎng)育者

承載著無限的期盼與喜悅，那聲宣告降生的啼哭，翻開了一個新生命成長的扉頁。與此同時，您在自己的人生中又將扮演新的角色，您是寶寶最為親近的“家長”，您還是寶寶成長的見證者、引導(dǎo)者。成長是什么？成長就是逐漸趨向圓滿、趨于成熟的生長。如果寶寶的成長是一種自然的安排和設(shè)計好的步驟，那么您可以只是一個見證者�？墒牵�他們的成長不是先

這是一本專門介紹家庭午餐品種及制法的大眾食譜書。書中根據(jù)人體對午餐的營養(yǎng)要求和膳食平衡原則，以及午餐制作的時間條件，從眾多美味家常菜中，精選了90款既富有營養(yǎng)又方便快捷的可口飯菜，以供家庭選用。本書圖文并茂，易懂好學(xué)，有菜有湯有飯，既科學(xué)又實用，非常適合廣大家庭照本學(xué)做，也可供大中小學(xué)和機關(guān)、企事業(yè)單位食堂及快餐店學(xué)習(xí)

這是一本專門介紹飲酒小常識的大眾科普讀物。書中針對當今人們?nèi)粘Ｉ�活中的飲酒情況，根據(jù)人體保健和社交禮儀的要求，詳盡講述了飲酒中需要注意的各種具體問題，以及與飲酒相關(guān)的一些科學(xué)文化知識。本書面向大眾，緊貼生活，針對性強，集科學(xué)性、實用性于一體，非常適合廣大讀者使用。對于飯店酒家及有關(guān)專業(yè)人士來說，也是一本很有價值的參考書

泡菜是一種大眾化食品。它制作容易，成本低，營養(yǎng)好，四季可做，取食方便，深受群眾喜愛。本書介紹了家庭制作泡菜的有關(guān)知識和技術(shù)，傳授了100種泡菜的制作方法，以四川泡菜為主，兼及其他省區(qū)，并收入了朝鮮泡菜以及歐美、蘇、匈、日本等泡菜品種。按照書中所述方法，家家戶戶都能作出品種多樣，色香味形俱佳的泡菜。本書是一本難得的實用

新編家庭烹調(diào)大全

中華酒典（全4冊）

居家生活看似簡單，其實分工細碎、繁雜，涉及一家老小的飲食營養(yǎng)、起居照料、合理購物、清潔衛(wèi)生、洗涮熨燙、膳食制作、物品整理、各類家用電器的使用維護等。甚至寵物的護理照料、如何避免和應(yīng)對可能發(fā)生的居家災(zāi)害，都是家庭主婦或家政從業(yè)人員需要掌握的重要知識�？梢哉f，在繁忙的當代社會生活中，居家料理已經(jīng)成為一門新的學(xué)科。要想成為一

美膚保養(yǎng)天書，美白／保濕／祛斑／除痘／抗皺／抗衰老……留駐美顏，啟動肌膚美麗多次方。卵巢保養(yǎng)、腎部保養(yǎng)、精油開背、淋巴排毒……護膚品／食療／藥物美容／高科技美容……一網(wǎng)打盡時尚美膚潮流新寵。