這位從未見(jiàn)面的作者就用文字敲開(kāi)了雜志社的大門(mén)。他發(fā)表于《中國(guó)烹飪》1997年第五期的文章《梁實(shí)秋眼里的青島美食》，文字不俗。所以，我只是作為一本專(zhuān)業(yè)雜志的主編，接握他與雜志社的友情，并給這位地域飲食文化的研究與傳播者以鼓勵(lì)。光陰似箭，文字交流的同時(shí)也增加了個(gè)人間的信任與友情。

指尖游戲

跟阿媽妮學(xué)料理，輕松異國(guó)風(fēng)情！

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港菜，講究食材之原味，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生。因?yàn)橹匾暋霸�味”，食材選用非常廣，青菜蘿卜、鮑參翅肚都是常用材料；又因歷史原因，吸收了日本菜、歐洲菜等眾多元素，堪稱(chēng)融合東西方美食之所長(zhǎng)。 《小菜王》精選千余款令人垂涎的港式美食，制作方便，口味繽紛，兼顧營(yíng)養(yǎng)和健康，非常適合都市人入廚參考。書(shū)中還分享了食材養(yǎng)生功效、

《靚湯王》提供了近1000個(gè)湯譜，按食材分類(lèi)，每類(lèi)食材包含有滾湯、煲湯、燉湯和湯羹的制法，除清晰地介紹制作過(guò)程和食材的功能及選購(gòu)?fù)�，還特地為每款湯水加上了功效說(shuō)明，充分地利用這樣比較全面地說(shuō)明和點(diǎn)評(píng)，對(duì)讀者的閱讀，制作和理解是大有裨益的。

本書(shū)以“全民營(yíng)養(yǎng)早餐，關(guān)注營(yíng)養(yǎng)搭配”的健康理念為指導(dǎo)，倡導(dǎo)高品質(zhì)的生活方式，讓我國(guó)人民的早餐豐富起來(lái)、營(yíng)養(yǎng)起來(lái)、健康起來(lái)。本書(shū)從中央電視臺(tái)《天天飲食》欄目中精選出部分早餐菜譜集結(jié)成本書(shū)，希望能為您的早餐餐桌帶來(lái)更多的選擇。

為了那些在忙碌的日常生活中，以下廚麻煩且費(fèi)時(shí)間為借口只吃方便食品的人們，介紹一些用新鮮的天然材料并配以我國(guó)傳統(tǒng)的味道濃郁的發(fā)酵食品——大醬、辣椒醬、醬油制作調(diào)味汁的方法。