《巧廚娘煲滋補湯》分為四季滋補湯、特定人群營養(yǎng)湯、五臟養(yǎng)生湯和調(diào)理保健湯四個板塊，根據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生理論，針對不同季節(jié)、人群、臟器以及不同的保健目的，推薦相應(yīng)食材，再搭配其他適宜的食材，煲一鍋充滿愛意的湯，與您一起為家人的健康保駕護航。

本書主要內(nèi)容是是育兒圖書，內(nèi)容十分豐富，實用性強。從第一個月開始到三歲寶寶的護理，涵蓋了育兒生活的方方面面，是一本非常實用的家庭生活圖書。

本書主要內(nèi)容是0-1歲寶寶的養(yǎng)育圖書。內(nèi)容十分豐富，實用性強。從出生的第一個月開始到十二個月寶寶的智力開發(fā)，涵蓋了育兒生活的方方面面。

本書以圖解的方式，科學(xué)、系統(tǒng)地介紹了刀工的概念、刀工應(yīng)遵循的基本原則、刀具的種類及保養(yǎng)、持刀的基本姿勢、刀工的基本技法及應(yīng)用等。本書內(nèi)容豐富，講解細致，圖文并茂，有很強的實用性。既可以作為烹飪從業(yè)人員的培訓(xùn)教材，也可以供廚藝愛好者閱讀學(xué)習(xí)。

本書共分為七章，內(nèi)容包括中式面點概述、面點常用原料、面坯工藝及其原理、制餡工藝、成形工藝、熟制工藝和裝飾工藝。本書在第一版的基礎(chǔ)上增補了部分制品圖片，使學(xué)生能在感官上體會真實產(chǎn)品的顏色與形態(tài)，便于模仿、借鑒和參考。本書提供了大量的實訓(xùn)示例，通過介紹配方、工具和制法，讓學(xué)習(xí)者能夠通過更多的實訓(xùn)來提高制作技能。本書可供烹飪

《西式面點制做入門》是根據(jù)《國家職業(yè)技能標準西式面點師（初級）》的知識要求和鑒定內(nèi)容而編寫的，內(nèi)容包含了西式面點師所應(yīng)具備的基本專業(yè)知識和基本技能，并附有大量的操作技能實例供學(xué)員參考�！段魇矫纥c制做入門》可作為即將上崗或剛剛走上工作崗位的初級西式面點制作人員的培訓(xùn)用書，也可作為中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)師生、職工餐飲培訓(xùn)

《MBOOK隨身讀系列：新編生活妙招小全書》針對一些生活中的小問題提供最簡單、最快捷的小妙招，展現(xiàn)小智慧中的大魅力，使你不再為瑣事、難事發(fā)愁，輕輕松松搞定一直困擾著你的小難題，給你繁忙的生活帶來一絲絲快意和驚喜�！禡BOOK隨身讀系列：新編生活妙招小全書》具體分為家居DIY、變廢為寶、一物多用、識別食品、存儲食物、廚事

《中等職業(yè)教育中餐烹飪專業(yè)課程改革新教材：爐臺實戰(zhàn)技藝》針對中等職業(yè)教育實踐能力和職業(yè)技能的培養(yǎng)目標，充分體現(xiàn)“教學(xué)做評一體化”的教學(xué)模式，幫助學(xué)生掌握爐臺崗位群所需的基礎(chǔ)知識和基本技能。學(xué)生通過學(xué)習(xí)爐臺各個環(huán)節(jié)的專業(yè)技術(shù)，達到實用與夠用統(tǒng)一，實戰(zhàn)與理論互補，為其進一步學(xué)習(xí)相關(guān)專業(yè)知識和應(yīng)用新技術(shù)打下基礎(chǔ)。本書通過項目

《公園飲食文化》全面介紹公園飲食行業(yè)歷史文化特色以及服務(wù)、管理經(jīng)驗，探討公園飲食行業(yè)未來方向。從歷史、現(xiàn)狀、發(fā)展三方面闡述公園飲食行業(yè)歷程及成就，旨在闡釋飲食文化是園林文化的一個重要組成部分，強調(diào)園林的發(fā)展對飲食業(yè)發(fā)展的促進作用，是一部供社會公眾及公園從業(yè)人員閱讀、參考的科普性叢書。

干鍋泡椒牛蛙、口袋豆腐、青椒玉米、毛血旺、夫妻肺片、干煸鱔片……《健康就餐指南》（作者張弘）詳細介紹了中外各大菜系、小吃、飲料共17類284個人氣餐譜的風(fēng)味特色、烹調(diào)技巧和選材用料，并算出每個菜、食譜中所有配料的總熱量和提供的蛋白質(zhì)含量。