本書從沙縣人文歷史概述、沙縣地方菜肴的起源與風味特點、沙縣飲食文化、沙縣民間傳統(tǒng)宴席風俗、草根類、菌菇類的原料知識與營養(yǎng)價值、農(nóng)家草根湯系列、沙縣小吃營養(yǎng)燉罐、沙縣地方風味菜肴、鄉(xiāng)間野菜、沙縣小吃簡餐菜肴、風味面食小吃、烹飪小知識等方面進行了詳細的闡述。書中圖文并茂，內容通俗易懂，選擇的100多道菜肴、面食小吃從原料的

本教材是針對高職院校旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)而撰寫的，以提升學生實踐操作技能為宗旨，按照茶藝師國家職業(yè)標準，以茶藝四要素茶、水、器、藝為書寫邏輯主線。本教材是針對高職院校旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)而撰寫的，以提升學生實踐操作技能為宗旨，按照茶藝師國家職業(yè)標準，以茶藝四要素茶、水、器、藝為書寫邏輯主線。

本教材旨在為高職高專院校學生打造一本融媒體新形態(tài)一體化教材，以茶道尋根與美學傳承為魂，以道鑄魂；以茶道美學與審美理論為術，展開研習茶道的方法論；以人為審美核心能動力展開對茶、水、器、藝、境的美學研習與深度體驗。書稿內容由八個模塊構成，具體分別為：茶道尋根與美學傳承；茶道美學與審美理論；茶藝師美學與審美能力；茶葉審評與美

《養(yǎng)小錄》為清代顧仲編著，是他采錄楊子建輯《食憲》中有關飲食方面的內容，結合自己的體驗編撰而成的。全書共三卷，分為“飲之屬”“醬之屬”“餌之屬”“蔬之屬”“餐芳譜”“果之屬”“嘉肴篇”七部分。書中記載了飲料、調料、蔬菜、糕點、菜肴190多種，以浙江風味為主，兼收中原及北方風味，是一部頗有影響的飲食著作。

本書共收錄104種美食的制作方法，每種美食皆詳細描述其名稱、用料、烹制方法、詩文掌故、人物軼事等，讀來妙趣橫生。作者所選膳食以素食居多，并重視綜合性營養(yǎng)的攝取，符合《內經(jīng)》以“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充，氣味合而服之，以補益精氣”的指導思想。

全書分為須知單、戒單、海鮮單、江鮮單、特牲單、雜牲單、羽族單、水族有鱗單、水族無鱗單、雜素菜單、小菜單、點心單、飯粥單和茶酒單共14單，詳細記述了中國14至18世紀流行的300余種南北菜肴、飯點和名茶美酒，對菜點的選料、加工、切配、烹調及菜點的色、香、味、形、器、序都做了精辟的論述。

本書分別從汝城白毛茶的茶史茶源、資源品種、茶樹種植、采摘加工、品質特征、茶藝茶道、茶風茶俗、詩詞聯(lián)賦等方面進行了較系統(tǒng)的介紹，以圖文結合的形式，通俗易懂的語言將汝城白毛茶展現(xiàn)在讀者面前，兼顧了學術性、科普性與實用性，對于助力汝城白毛茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將起到重要作用。

在大多數(shù)人的傳統(tǒng)觀念里，只有通過長年累月的辛苦工作，或者擁有巨額遺產(chǎn)，才能實現(xiàn)財務自由。實際上，通過持續(xù)學習和精心規(guī)劃，普通人也完全可以實現(xiàn)財務自由，不再為金錢所束縛，不再為職場所限制。要想實現(xiàn)終身的財務自由，關鍵在于將財務規(guī)劃建立在長期的視角之上。一個周全的財務規(guī)劃不僅能讓你享受到即使不工作也能有穩(wěn)定收入的自由，釋放

本書共八章，內容包括：河南茶的源流、河南茶文化發(fā)展歷程、河南茶基本情況、河南名茶認知、河南古窯口瓷器科普、河南的茶企、河南對茶文化的貢獻、河南的萬里茶道。

本書根據(jù)中餐廚師要求具備的基本技能和崗位素養(yǎng)，由淺入深地介紹了基本功菜肴、過油類菜肴、流質芡菜肴、包汁芡菜肴、清汁菜肴、(火靠)汁菜肴、甜品菜肴、湯羹菜肴、涼制菜肴以及考級菜肴制作等，共10個學習領域44個學習任務。每個學習任務通過學習目標、學習任務描述(包括學習準備、計劃與實施、評價反饋、知識鏈接等部分)將基本技能、