飲食是人類生存和提高身體素質(zhì)的首要生活需要，同時，“食”作為旅游的六大要素之一，素來為中外游客所關(guān)注。人們外出旅游，異地的山川、名勝固然是其尋覓的主要目標(biāo)，但富有當(dāng)?shù)靥厣�的飲食文化無疑會大大豐富游客的旅游內(nèi)容，增加旅游的情趣。旅游離不開飲食，它們互為花葉，相得益彰。我國飲食文化源遠(yuǎn)流長，博大精深，是中華民族寶貴的文化遺

·世界上第一部漢英對照中餐餐飲辭典，由美國華盛頓大學(xué)博士、美國教育部雙語學(xué)者、海南大學(xué)馮源教授擔(dān)綱主編撰； ·從海內(nèi)外浩如煙海的餐飲資料中精選出2777個條目，按漢語拼音順序排列，查閱方便； ·簡明扼要、信息量大，對萊品、食品、飲品的介紹以名稱突出主題，以主料說明本質(zhì)，以輔料與方法說明特點； ·條目釋文漢英對照，

金融危機(jī)下的冬天怎么過?金融危機(jī)時我們需要做什么?我們不要太過慌張�；�危機(jī)為轉(zhuǎn)機(jī)，找到危機(jī)中的商機(jī)，節(jié)儉和節(jié)制，可能正是我們御寒的冬衣。在金融危機(jī)下，今日的中產(chǎn)階級可能變成明天的窮人，要徹底解決貧窮問題，需要我們能夠客觀地面對困境，多變通，多行動。

《職業(yè)院校飯店服務(wù)與管理專業(yè)系列教材：茶與茶文化》有兩大創(chuàng)新點。一是編寫的方法創(chuàng)新。目前已經(jīng)出版的此類書籍只適合資料性閱讀，不適合教學(xué)用書。在編寫過程中，本書由專業(yè)教師把關(guān)，更加注重教材的實用性和課堂操作性。第二是編寫的內(nèi)容創(chuàng)新。本書把外國茶藝知識收錄其中，中外茶文化的比較閱讀更能拓寬學(xué)生的視野；同時把花草茶藝知識也編

本書按時間順序給出了準(zhǔn)備懷孕的飲食調(diào)養(yǎng)、懷孕早期的飲食與配餐、中期的飲食與配餐、后期的飲食與配餐,以指導(dǎo)準(zhǔn)備懷孕和孕期的女性最有效地攝取均衡的營養(yǎng)。同時,對懷孕過程中可能出現(xiàn)的一些異常現(xiàn)象也給出了相應(yīng)的飲食調(diào)養(yǎng)指導(dǎo),讓準(zhǔn)媽媽們既吃對食物養(yǎng)好胎,又吃好食物育好兒,從而養(yǎng)育出一個健康聰明、活潑可愛的寶寶。

重塑廚房生活信心，體味健康美味家常菜，精選創(chuàng)新烹飪方法，自由設(shè)計營養(yǎng)每一餐。

本書圖文并茂地介紹了多道健康瘦身美體食譜，包括小蔥拌豆腐、四川豆腐、冬筍拌黃瓜、姜汁菠菜、時令循環(huán)泡菜、黃瓜拌粉皮、麻辣土豆片、生拌牛百葉等。

本書根據(jù)春夏秋冬氣候的變化，精心挑選應(yīng)季養(yǎng)生菜，詳細(xì)介紹烹制方法。

本書緊緊圍繞菜肴圍邊的實際要求以及現(xiàn)代菜品裝飾發(fā)展的特點，將形式和內(nèi)容予以簡潔和形象化的處理，力求讀者一看就懂，一做就會。本書既可作為菜肴圍邊愛好者或廚師的參考用書，也可用作烹飪專業(yè)院校的教學(xué)參考用書。

中國的飲食文化有數(shù)千年的歷史，中國的烹飪技藝以其技藝精湛、花樣品種繁多、色香味形器俱佳而馳譽世界，中國萊品，選料嚴(yán)格，加工精細(xì)，變化多端，講究拼配藝術(shù)，注重把握火候，烹飪方法多樣，菜品種類繁多。本書為滿足廣大家庭烹飪愛好者和年輕廚師的需要，特意精選了本色傳統(tǒng)菜一百多道。所選菜品有傳統(tǒng)名菜，有平常百姓餐桌上的常見菜，有各