宋代是中國古代社會物質文明和精神文明發(fā)展的繁盛階段。眾多可觀物象中，能夠完美詮釋中國古代社會發(fā)展到宋朝時期社會物質文明與精神文明所取得的輝煌成就者不多，而宴會可算其一。宴會是一種群體性的飲食活動，宴會過程中所展示的食品、器物、酒飲、樂舞、游戲、禮儀、風俗等，集中呈現(xiàn)了社會階段性物質發(fā)展水平與文化風貌，是觀察社會發(fā)展狀況
《紐約時報》編輯推薦 《星期日泰晤士報》年度好書 斬獲 英國自然與旅行寫作至高獎溫賴特獎 美食界奧斯卡詹姆斯·比爾德獎 人類吃過的植物多達6000種，而如今50%的攝入能量來自水稻、小麥和玉米？ 全球每年宰殺700億只雞，但大多數是同一種雞的后代它是20世紀中期肉雞比賽的冠軍明日之雞？ 大西洋鮭魚在
《粥譜：附素食說略》包含《粥譜》《素食說略》兩本飲食書。其中，《粥譜》選自曹庭棟《老老恒言》的卷五粥譜說，論述了粥食的種類、養(yǎng)身功效，并介紹近百種粥食制作方法�！端厥痴f略》強調了素食的益處，并羅列一百七十余種素食的制作方法。
《大觀茶論》為宋徽宗趙佶于大觀元年所撰茶學專著。全書共二十篇，對北宋團茶的產地、采制、烹試、品質、斗茶風尚等均有詳細記述。本書對原版《大觀茶論》全文予以白話譯注，做到通俗易懂，書中新增的200多幅圖片，皆精準還原歷史細節(jié)。
《茶經》是世界第一部茶書，分為三卷，共十篇。《茶經》不僅從茶葉的起源、生產、器具等方面系統(tǒng)地總結了唐代中期以前茶的發(fā)展情況，而且還發(fā)掘了茶的文化內涵，將飲茶提升到了藝術與審美的高度，成為人們修身養(yǎng)性的一大雅事。
《隨園食單》是清代文人袁枚四十年美食實踐的產物，詳細記述了我國十八世紀中葉流行的300多種南北菜肴、飯點和名茶美酒。其中對菜點的選料、加工、切配、烹調及色、香、味、形、器等都有精辟論述。被稱為中國的食經。
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