本書是作者在中央電視臺錄制的“舌尖上的中國史”講稿內(nèi)容的基礎上，配制精美的插圖，用一個一個經(jīng)典故事把中國有關飲食方面的歷史和文化有機地串聯(lián)起來，旨在讓讀者在輕松、愉悅的氛圍下，閱讀歷史典故，了解中國歷史、增長智慧。

本書又名《北山酒經(jīng)》，共三卷。上卷介紹酒史、酒意及歷代釀酒的重要理論；中卷論述制作酒曲的理論和方法，做曲改用生料并加入各種草藥；下卷講述整套釀酒工藝流程，與近現(xiàn)代傳統(tǒng)黃酒釀造工藝基本相同。全書以《續(xù)古逸叢書》影印宋本《酒經(jīng)》為底本，以《知不足齋叢書》本、文淵閣《四庫全書》本為校本；并附《續(xù)添曲法》《醞造酒法》《朱肱傳》

本書是一部講述中國酒文化的著作，不僅從制作工藝、品嘗鑒別和歷史溯源等方面介紹了中國酒文化的知識，同時還收錄了很多酒趣、酒事，掩卷之余不禁讓人陶醉其中。

本書是一部論述茶藥性的著作，分為“五臟和合門”“遣除鬼魅門”上下兩卷。上卷主要敘述五臟與五味的關系，并引用中國《茶經(jīng)》《本草拾遺》等書，解說茶樹種植、茶葉形狀、制茶方法以及茶的功效等；下卷列出五種病相，并詳述各種桑湯的功效以及治療方法。

《中餐面點實操培訓手冊》是新疆工業(yè)經(jīng)濟學校（新疆經(jīng)濟貿(mào)易技師學院）根據(jù)新修訂課程標準，結合人力資源和社會保障部頒布技師院校烹飪專業(yè)中式面點制作大綱編寫的。本教材涵蓋了初中起點語文課程內(nèi)容，對中式面點典型職業(yè)活動進行分析。以烹飪專業(yè)（中式面點方向）核心課程標準為依據(jù)，以制作任務為載體，確定了2個主題學習單元和附錄：傳統(tǒng)面

本書全面回顧了一千多年來海曙茶文化的源流和精粹。尤其是唐宋以來海曙商貿(mào)業(yè)大興，茶榷、茶館大量出現(xiàn)，青瓷茶具、茶器遠銷海外，斗茶、玩茶等飲茶藝術深入民間。本書還聚焦近現(xiàn)代以來海曙茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。以資源整合、品牌孵化、茶旅融合、網(wǎng)絡直播等多種新形式，續(xù)寫新時代海曙茶業(yè)“走出去”。本書以“茶”為切入點，展現(xiàn)了海曙文化的風雅和勞

本書為關于茶飲的故事集，是宣傳中國茶文化的知識讀物，分為“茶史勾沉”“文人茶趣”“廟堂茶趣”“宜茶水語”“文學茶事”“茶俗茶趣”“茶壇異事”“域外茶語”八部分。書中收錄了近200則古今中外的茶飲小故事，除主體故事外，部分文章附有“延伸閱讀”和注釋，介紹與主體故事相關聯(lián)的小故事和知識點，交代部分史實的出處、生僻字的讀音等

本書提供了宛如教科書般的布包制作指導方法。首先介紹了關于包的基礎知識，然后從怎樣拿針穿線和認識縫紉機開始，選布、制圖、裁剪、縫紉、安裝五金配件、上拉鏈、上提手，一步步利用圖解展示了布包制作的各個環(huán)節(jié)和具體方法。最后還列舉了書袋、雜志包、餐包、托特包、單肩背包、郵差包、水桶包、雙肩背包、祖母包和波士頓包共10款包的制作過

丹陽歷史悠久，人杰地靈，菜肴獨具特色，值得尋味。勤勞的丹陽人民以獨特的生活方式和流傳下來的傳統(tǒng)廚藝，創(chuàng)造了具有地方特點的飲食文化和餐飲美食，如大麥粥、丹陽硝肉、延陵鴨餃、橄欖油河豚魚等，不斷改善和豐富自己的物質(zhì)和精神生活。本書充分挖掘丹陽飲食文化寶庫，從“歷史、民俗、消費、特產(chǎn)”等各個領域，多角度、多側面展示“丹陽味道

這是一部陸羽《茶經(jīng)》的英文全譯本，作為世界上第一部茶學專著，目前英譯本有數(shù)種，最早的當系BritannicaEncycropedia（1928）中的對《茶經(jīng)》的節(jié)譯本，WilliamH.Ukers所著AllAboutTea中的《茶經(jīng)》亦系節(jié)譯本，而由美國FrancisRossCarpenter所譯TheClassico