本書是祖國(guó)傳統(tǒng)美食與營(yíng)養(yǎng)建議的融合之作。書中介紹了全國(guó)各省的經(jīng)典美食，希望可以為所有喜歡制作美食的讀者提供一份能操作可呈現(xiàn)的菜譜，同時(shí)從營(yíng)養(yǎng)師的角度提出一些改良菜品的建議，致力于保持菜肴應(yīng)有口味的前提下，將菜肴變得更健康更營(yíng)養(yǎng)。書中包含每個(gè)省的兩道經(jīng)典菜肴，每道菜都是我與廚師一刀一勺實(shí)踐出來的成果，所以食譜中還添加了每

本書內(nèi)容分三部分，上篇為中國(guó)葡萄酒歷代積淀；中篇為當(dāng)代中國(guó)葡萄酒業(yè)發(fā)展歷程；下篇為寧夏：中國(guó)葡萄酒業(yè)發(fā)展的縮影。上篇主要包括中國(guó)葡萄酒的起源、魏晉南北朝時(shí)期葡萄酒的交流與使用、隋唐時(shí)期葡萄酒的盛行、宋元時(shí)期葡萄酒釀造與技術(shù)的革新、明清時(shí)期葡萄酒的釀造與飲用、民國(guó)時(shí)期葡萄酒的現(xiàn)代釀造與對(duì)外交流六章內(nèi)容，論述中國(guó)葡萄酒悠久

本書由中國(guó)工程院院士劉仲華等茶葉行業(yè)知名專家作序，浙江省茶葉研究院院長(zhǎng)姜仁華、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)原黨委書記宛曉春等行業(yè)領(lǐng)軍人物傾情推薦，旨在重新定義并提煉、傳播中國(guó)茶的文化、商業(yè)價(jià)值，推動(dòng)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。本書對(duì)中國(guó)茶的文化、消費(fèi)、品牌、營(yíng)銷、產(chǎn)業(yè)等進(jìn)行深度解析，對(duì)中國(guó)茶的未來發(fā)展進(jìn)行系統(tǒng)思考。全書共分十一章，分別從中國(guó)

《滋補(bǔ)湯調(diào)節(jié)免疫力》是一本充滿溫情與智慧的養(yǎng)生指南，它不僅僅是一本食譜，更是一部引領(lǐng)讀者走向健康生活的寶典。本書以各種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的常見食材和藥食兩用食材入湯，湯品溫和，做法簡(jiǎn)單，并從提高五臟抗病力、不同人群提升免疫力、四季提升免疫力等方面，推薦了百余道提升免疫力的滋補(bǔ)湯，并詳細(xì)介紹了每種湯品的原料、做法，無論是想要增

本書根據(jù)傳統(tǒng)川菜在巴渝地區(qū)的發(fā)展與創(chuàng)新，迎合市場(chǎng)需求，選取地域菜系中具有標(biāo)志性、知名度較高，深廣影響力的江湖菜菜品為載體呈現(xiàn)其制作標(biāo)準(zhǔn)。本書根據(jù)中等職業(yè)學(xué)校中餐烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)以及專業(yè)教學(xué)改革的需要，堅(jiān)持以培養(yǎng)職業(yè)技能和專業(yè)綜合素養(yǎng)為重點(diǎn)進(jìn)行編寫，內(nèi)容從海河鮮類、家禽、家畜和其他類原料菜肴出發(fā)，選擇具有代表性的五十

本書以高等職業(yè)學(xué)校烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、專業(yè)簡(jiǎn)介以及課程思政、三教改革、產(chǎn)教融合等教學(xué)要求為指導(dǎo)，以突出“應(yīng)用”和強(qiáng)化“能力”為原則，根據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布的地方經(jīng)典名菜，結(jié)合崗位需求遴選編寫內(nèi)容。本書介紹了79道經(jīng)典名菜，按照華北、東北、華東、華中、華南、西南、西北劃分為7個(gè)模塊、79個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目，各學(xué)習(xí)項(xiàng)目圍繞完

中國(guó)是最早發(fā)現(xiàn)茶、種植茶、利用茶的地方。西南地區(qū)是茶樹的原產(chǎn)地。巴蜀是最早飲用茶葉的地方。南路邊茶歷史底蘊(yùn)深厚，被譽(yù)為“民族團(tuán)結(jié)茶”、藏族同胞的“民生之茶”、藏漢團(tuán)結(jié)的“友誼之茶”，同時(shí)，也是鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。內(nèi)容構(gòu)成：第一編中國(guó)茶文化溯源；第二編在中國(guó)茶文化進(jìn)程中的南路邊茶；第三編南路邊茶現(xiàn)狀與發(fā)展研究。

本書以“人生小滿”為靈感和主題，通過文字和設(shè)計(jì)將宋刻本漢字文化、宋代茶文化和宋式美學(xué)融合為一體，意在使讀者深刻感受宋體字文字之美、宋代茶文化和美學(xué)的精髓，并將此融入現(xiàn)代生活哲學(xué)和審美情趣，傳達(dá)一種知足常樂、和諧圓滿的生活愿景。通過對(duì)與宋代茶文化相關(guān)的詩(shī)文和名畫的鑒賞和研究，為讀者呈現(xiàn)一種閑適安寧的生活態(tài)度，也提供了一種

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，而巴蜀是中國(guó)茶文化的搖籃，公元前53年雅安蒙頂山藥農(nóng)吳瑄真最早人工馴化種植茶，由此開創(chuàng)了人工種茶的先河。2000年在省委省政府的大力支持下，雅安市委市政府團(tuán)結(jié)齊心決定恢復(fù)重塑“世界茶文化圣山”的品牌。2004年9月，在雅安舉行的國(guó)際規(guī)模最大的茶文化盛會(huì)，一致通過、確認(rèn)蒙頂山為世界茶文化圣山。作者全程參與

10個(gè)孕媽媽中就有1-2個(gè)糖尿病媽媽，目前發(fā)病率占20%-30%�！疤菋尅钡脑伦硬驮撛趺闯�，才能保證營(yíng)養(yǎng)又控糖，吃好不胖？本書對(duì)“糖媽”群體最關(guān)心的月子餐熱門問題作了詳細(xì)解答，并詳細(xì)規(guī)劃了產(chǎn)后28天的月子餐科學(xué)膳食，分四周、按天列出“糖媽”的一日六餐(3正餐+3加餐)食譜，包括每日重要菜品的搭配技巧、制作細(xì)節(jié)、營(yíng)養(yǎng)功效