《食品加工技術(shù)》堅持產(chǎn)教融合，創(chuàng)設(shè)食品企業(yè)加工工作情景，以企業(yè)真實生產(chǎn)項目和典型工作任務(wù)為載體組織編寫，將食品企業(yè)的新產(chǎn)品、新技術(shù)、新工藝、新規(guī)范引入教材，賦予教材較強的專業(yè)性和先進(jìn)性。教材分為緒論、果蔬制品技術(shù)、焙烤制品加工技術(shù)、肉制品加工技術(shù)、飲料加工技術(shù)、乳制品加工技術(shù)6個項目。每個項目圍繞典型產(chǎn)品設(shè)計3個具體工

《食品安全監(jiān)督管理》在結(jié)構(gòu)安排上，結(jié)合當(dāng)前食品安全管理政策，以現(xiàn)行的法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，結(jié)合國內(nèi)外食品安全監(jiān)管的經(jīng)驗，以食品安全監(jiān)管的概念、依據(jù)、實際操作為邏輯主線進(jìn)行編寫。按照雙學(xué)科建設(shè)以及工程教育認(rèn)證的需求，以O(shè)BE（目標(biāo)導(dǎo)向）為指引，根據(jù)食品質(zhì)量與安全專業(yè)學(xué)生的不同就業(yè)方向，設(shè)定學(xué)生畢業(yè)能力要求，對內(nèi)容進(jìn)行反向

叢書為中國少數(shù)民族傳統(tǒng)工藝研究的集大成之作，精選了馬頭琴制作技藝、飛蒙古族弓箭制作技藝、烏拉特銀器制作技藝、蒙古族傳統(tǒng)搟氈技藝等北方少數(shù)民族代表性的傳統(tǒng)工藝，以圖文并茂的形式展現(xiàn)了少數(shù)民族代表性傳統(tǒng)工藝的歷史脈絡(luò)、工藝流程、特征價值以及保護傳承振興的路徑與對策，更就少數(shù)民族傳統(tǒng)工藝在興邊富民、文旅融合、鞏固扶貧、促進(jìn)增

本叢書積極響應(yīng)十三五規(guī)劃中“振興傳統(tǒng)工藝”的要求；旨在促進(jìn)保護、傳承和弘揚少數(shù)民族傳統(tǒng)工藝在內(nèi)的民族文化；服務(wù)國家一帶一路戰(zhàn)略，尤其是促進(jìn)中西亞經(jīng)濟走廊沿線國家間的民心相通。本書為《天工巧匠——中華傳統(tǒng)工藝集成（北方少數(shù)民族卷）》（13卷）其中的一冊，主要介紹了蒙古族固態(tài)奶食種類及制作工藝、蒙古族液態(tài)奶飲種類及制作工藝

叢書為中國少數(shù)民族傳統(tǒng)工藝研究的集大成之作，精選了馬頭琴制作技藝、飛蒙古族弓箭制作技藝、烏拉特銀器制作技藝、蒙古族傳統(tǒng)搟氈技藝等北方少數(shù)民族代表性的傳統(tǒng)工藝，以圖文并茂的形式展現(xiàn)了少數(shù)民族代表性傳統(tǒng)工藝的歷史脈絡(luò)、工藝流程、特征價值以及保護傳承振興的路徑與對策，更就少數(shù)民族傳統(tǒng)工藝在興邊富民、文旅融合、鞏固扶貧、促進(jìn)增

本書為《天工巧匠——中華傳統(tǒng)工藝集成（北方少數(shù)民族卷）》（13卷）其中的一冊，主要介紹了林林總總話油脂、先秦至兩漢油脂的加工與應(yīng)用、漢晉時期生產(chǎn)植物油的獲取方法、魏晉至唐代榨油技術(shù)、宋金時期的制油技術(shù)、元明清時期產(chǎn)油工具與操作流程、近現(xiàn)代食用油榨取的傳統(tǒng)技術(shù)以及田野調(diào)查采擷新知、秦晉地區(qū)傳統(tǒng)油梁做油、內(nèi)蒙古地區(qū)的油梁壓

親親寶貝裝

本叢書是一套針對7-12歲小讀者的科普啟蒙讀物，共6個分冊，從兒童充滿好奇心的天性出發(fā)，選擇了自然、動物、植物、生活、科學(xué)、軍事與武器這六大與兒童生活息息相關(guān)的主題，每冊一個專題，以一問一答的形式帶領(lǐng)孩子發(fā)現(xiàn)更廣闊的世界。本書是其中一冊，以生活為主題，全書設(shè)計了200余個有趣的問題，如吃太咸的食物對健康不利嗎？為什么油

這是一本深入探討頭發(fā)在人類文化和社會生活中重要性的書籍。書中詳細(xì)分析了頭發(fā)在不同民族傳統(tǒng)和社會習(xí)俗中的象征意義，揭示了其在身份認(rèn)同和社會地位中的角色。作者指出，頭發(fā)不僅是個人外貌的重要組成部分，更是文化認(rèn)同和社會互動的關(guān)鍵因素。例如，染發(fā)成淺色常常被視為對成熟和年長身份的認(rèn)同，而許多公眾人物則通過精心打理自己的發(fā)型來迎

《最詳盡的棒針編織教科書》 從棒針編織的基礎(chǔ)方法到各種編織技巧，本書用*詳盡的說明方法讓初學(xué)者徹底掌握棒針編織的一點一滴。另外，書中介紹了多款棒針編織作品，讓讀者一邊織一邊學(xué)！在完成作品的同時，也能牢牢地掌握每一個編織技巧！ 《新手學(xué)棒針：帽子&圍巾》 專為編織初學(xué)者設(shè)計，25款織法簡單、款式大方、花樣經(jīng)典的帽子、圍巾