本書第一部分分章節(jié)論述“鹽、脂、酸、熱”四大元素的科學(xué)原理，闡釋了卓越烹飪的四大要素——能提味的鹽；增加風(fēng)味、實(shí)現(xiàn)誘人口感的脂；為食物增添色澤、調(diào)和百味的酸；還有最終決定食物質(zhì)地的熱。第二部分是食譜和實(shí)操指南，介紹了世界各地風(fēng)味美食和制作方法，演繹了該如何利用烹飪的科學(xué)來最大限度地彰顯食物美味。

本書共分十七章，書中對(duì)于茶文化的講述全面而且細(xì)致，作者講述了茶文化長河中的器物與繪畫，兼涉茶人與茶事。書中有大量值得欣賞的圖片，對(duì)進(jìn)一步了解茶文化、提升人的審美和內(nèi)在都起著至關(guān)重要的作用。

本書作者許怡先多次走訪云南茶山,終于發(fā)現(xiàn)普洱茶的密碼,其實(shí)就藏在兩岸普洱茶界赫赫有名的鄒炳良廠長身上。鄒老廠長是國營勐海茶廠任期最久的廠長,擁有超過60年的制茶經(jīng)驗(yàn),被授予“普洱茶終身成就大師”殊榮。本書通過對(duì)鄒老廠長生命軌跡的介紹,普洱茶界的許多疑慮與迷思將得以消除,也能幫助讀者了解,普洱茶不該只有天價(jià)炒作,更重要的

本書中的21款手工皂，都是楊雯心將東方美學(xué)注入其中的私家配方。每款皂均由取自大自然的元素制作而成，經(jīng)過混油、溶堿、打皂、入模、切皂、晾皂等簡單幾步，等待時(shí)間的雕琢與發(fā)酵，最后收獲將自己的心情和溫度融入其中的不二之作。希望這本書能讓更多的人真正認(rèn)識(shí)冷皂，意識(shí)到冷皂的意義，從而愛上這個(gè)新的清潔方式，用溫潤、淳樸的態(tài)度去認(rèn)真

本書教大家用最合理的時(shí)間、最輕松科學(xué)的清潔方式讓家始終保持整潔。每天用——個(gè)小時(shí)就能把家整理清潔到位，無須花費(fèi)過多的時(shí)間，上班族也能在工作之余，利用碎片時(shí)間輕松地把家打理干凈。全書用漫畫加圖片的形式呈現(xiàn)家庭清潔的分級(jí)方法、詳細(xì)步驟，只要跟著一步步進(jìn)行就能輕松掌握。主要內(nèi)容包括家務(wù)的分級(jí)規(guī)劃和執(zhí)行，入門級(jí)的家庭清潔技巧；

本書是全球第一本系統(tǒng)介紹金融社會(huì)工作理論框架、闡釋金融社會(huì)工作實(shí)務(wù)體系的教材，由享譽(yù)世界的金融賦能與資產(chǎn)建設(shè)領(lǐng)域三位學(xué)者、美國圣路易斯華盛頓大學(xué)金融社會(huì)工作研究團(tuán)隊(duì)合作完成。該書結(jié)合大量案例來介紹如何開展面向弱勢個(gè)體和家庭開展金融社會(huì)工作，對(duì)中國金融社會(huì)工作的發(fā)展極具借鑒價(jià)值。通過本書，讀者可以學(xué)習(xí)金融賦能與資產(chǎn)建設(shè)的

《生活技能教程》是全面落實(shí)中共中央、國務(wù)院《關(guān)于全面加強(qiáng)新時(shí)代大中小學(xué)勞動(dòng)教育的意見》的重要內(nèi)容，是學(xué)生角色向職場角色、家庭角色轉(zhuǎn)變的必要途徑，具有樹德、增智、強(qiáng)體、育美的綜合育人價(jià)值。全書共分為十章，分別是日常家務(wù)勞動(dòng)、家常飯菜烹飪、著裝服飾禮儀、家庭人際關(guān)系、手工制作與活動(dòng)、家庭裝飾、家庭理財(cái)、家用設(shè)施維護(hù)維修、家

本書從廚房鍋具、小電器來分章，通過使用這些廚房工具來幫助大家節(jié)省做飯的時(shí)間，從而達(dá)到10-20分鐘就能吃上一頓營養(yǎng)健康的美味早餐，通過流程導(dǎo)讀的版式設(shè)計(jì)，讓做法簡單清晰，一目了然，還給讀者提供了諸多省時(shí)省事的小竅門，大大節(jié)省了早上烹飪的時(shí)間，讓讀者真正從廚房中解放出來，還能收獲健康的飲食。

本書為中小學(xué)科普研學(xué)實(shí)踐系列讀本之一，是以茶文化知識(shí)為主題的科普讀本。本書從傳統(tǒng)茶文化入手，以二十四節(jié)氣為線索，通過茶博IP小茶神的視角，用趣味化、生活化、圖文并茂的方式，表現(xiàn)貼近生活的茶文化知識(shí)。全書除序幕外，分二十四節(jié)展開，每篇講述一個(gè)節(jié)氣的茶文化故事；小茶神和朋友們的故事之間穿插著茶文化小知識(shí)板塊；每篇還有親子課

本教材采用“項(xiàng)目-任務(wù)”式體例進(jìn)行編寫，涵蓋了托幼機(jī)構(gòu)對(duì)幼兒進(jìn)行健康照護(hù)的重要內(nèi)容。其中，項(xiàng)目一為幼兒生長發(fā)育認(rèn)知及評(píng)價(jià)，項(xiàng)目二為幼兒健康檢查與異常識(shí)別，項(xiàng)目三為幼兒膳食與營養(yǎng)性疾病照護(hù)，項(xiàng)目四為環(huán)境及個(gè)人衛(wèi)生管理，項(xiàng)目五為幼兒各系統(tǒng)、主要器官常見病識(shí)別及照護(hù)，項(xiàng)目六為托幼機(jī)構(gòu)傳染病管理及幼兒照護(hù)等。本教材適合作為幼兒