《冷菜制作實訓(xùn)》是中職烹飪專業(yè)的核心教材，緊密圍繞餐飲行業(yè)需求。采用任務(wù)引領(lǐng)、實踐導(dǎo)向的編寫模式，內(nèi)容覆蓋了中餐冷菜冷制冷吃、中餐冷菜熱制冷吃和中餐冷菜藝術(shù)拼盤等菜品的制作基礎(chǔ)知識、種類劃分、操作要點，如拌、腌、醬、鹵等，輔以拼盤制作內(nèi)容，從單拼到什錦拼盤，逐步提升難度。通過項目任務(wù)實訓(xùn)實例的引入，采用深入淺出、易于理

本書從基本概念和原理入手，在介紹衛(wèi)星通信發(fā)展脈絡(luò)的基礎(chǔ)上，由淺入深，講解衛(wèi)星互聯(lián)網(wǎng)關(guān)鍵理論和技術(shù)。首先，介紹衛(wèi)星通信的概念、特點、系統(tǒng)組成、工作頻段、衛(wèi)星軌道和對星參數(shù)、衛(wèi)星通信發(fā)展等，使讀者建立起衛(wèi)星通信的基本認識；其次，介紹通信鏈路、調(diào)制解調(diào)、信道編解碼、多址接入、信道分配等基本原理，使讀者掌握衛(wèi)星通信中的關(guān)鍵核心

本書以江蘇省常州市為例，系統(tǒng)研究平原河網(wǎng)地區(qū)在城市化進程中水文連通性的演變特征及其對生態(tài)環(huán)境的影響，涵蓋水文連通性評價、水生態(tài)健康與承載力分析、河網(wǎng)結(jié)構(gòu)與功能評估、水文調(diào)控措施及面源污染控制等內(nèi)容。通過實地調(diào)研與模型模擬，揭示閘壩等水利設(shè)施對河網(wǎng)水文-水環(huán)境-水生態(tài)的復(fù)合效應(yīng)，并提出一系列優(yōu)化調(diào)控策略，旨在為平原河網(wǎng)地

熱防護技術(shù)是關(guān)乎高超聲速飛行器安全、可靠、高效飛行的關(guān)鍵技術(shù)之一，防熱材料宏細觀燒蝕理論是開展熱防護材料與結(jié)構(gòu)高溫服役性能評價，以及熱防護系統(tǒng)精細化設(shè)計的基礎(chǔ)和前提。本書基于作者團隊二十余年的科研成果和研究積累，從宏觀、細觀角度出發(fā)，下冊詳細闡述陶瓷基復(fù)合材料氧化燒蝕和熱沖擊性能分析方法，介紹承載/防熱一體化熱結(jié)構(gòu)傳熱

本書共15章，圍繞骨與關(guān)節(jié)疾病診療新技術(shù)的精準(zhǔn)護理，全面介紹了顯微鏡輔助頸椎前路植骨融合術(shù)、經(jīng)椎間孔腰椎微創(chuàng)融合手術(shù)、機器人置釘技術(shù)輔助脊柱側(cè)凸手術(shù)、機器人輔助髖關(guān)節(jié)置換手術(shù)、機器人輔助全膝關(guān)節(jié)置換術(shù)、關(guān)節(jié)鏡下手術(shù)治療前交叉韌帶損傷、關(guān)節(jié)鏡下手術(shù)治療肩袖損傷、關(guān)節(jié)鏡治療髖關(guān)節(jié)撞擊征、計算機導(dǎo)航系統(tǒng)治療骨盆骨折、脛骨干開

本書聚焦于解決秸稈不當(dāng)利用造成的資源浪費和環(huán)境污染問題，通過經(jīng)濟學(xué)、管理學(xué)和社會學(xué)等多學(xué)科視角，提出政府、企業(yè)、農(nóng)戶三方協(xié)同推進秸稈資源化利用的路徑。研究指出，單靠市場機制難以有效治理秸稈污染，政府的單一處罰與激勵政策亦效果有限，必須構(gòu)建多主體協(xié)同參與的環(huán)境治理體系�；�于系統(tǒng)論與共生論等理論體系，本書提出政府、企業(yè)、農(nóng)

本書系統(tǒng)介紹了多復(fù)變函數(shù)論的基礎(chǔ)理論，以及近幾十年來借助偏微分方程研究Cauchy-Riemann算子和切向Cauchy-Riemann算子所取得的重要進展及其應(yīng)用。全書分為兩部分，第一部分介紹了多復(fù)變函數(shù)的背景材料，利用Hilbert空間理論探討了Cauchy-Riemann方程的可解性和正則性，涉及偽凸域上L2存在

本書系統(tǒng)總結(jié)和梳理了作者團隊在海上稠油活化水驅(qū)油技術(shù)方面十多年來的研究成果與先導(dǎo)試驗，主要包括稠油活化劑的設(shè)計、合成與作用機理，稠油活化水驅(qū)油體系滲流特性與驅(qū)油性能，稠油活化水驅(qū)油藏工程技術(shù)，稠油活化劑溶液快速配制技術(shù)，稠油活化水驅(qū)采出液處理技術(shù)，還介紹了海上稠油活化水驅(qū)油先導(dǎo)試驗的效果。稠油活化水驅(qū)油技術(shù)通過其先導(dǎo)試

本書系統(tǒng)、全面闡述了腦干腫瘤外科手術(shù)的基礎(chǔ)理論和臨床實踐。從腦干的解剖、生理功能到腦干腫瘤的流行病學(xué)、病理學(xué)特征、影像學(xué)表現(xiàn)與分型等方面介紹了腦干腫瘤外科的理論基礎(chǔ)，從腦干腫瘤的鑒別診斷、外科治療準(zhǔn)備、立體定向活檢、精準(zhǔn)放射治療、化療、新型療法和臨床試驗等方面講解腦干腫瘤外科的臨床診療方法。本書總結(jié)了臨床常見的腦干腫瘤

本教材系統(tǒng)構(gòu)建了藥學(xué)綜合知識與技能的核心體系，內(nèi)容涵蓋藥師職責(zé)與藥學(xué)服務(wù)模式、處方審核調(diào)劑、藥歷書寫、用藥指導(dǎo)與不良反應(yīng)監(jiān)測、常用醫(yī)學(xué)檢驗指標(biāo)解讀等藥學(xué)服務(wù)基礎(chǔ)模塊，并深入講解了藥品管理養(yǎng)護與醫(yī)療器械使用知識。教材重點突出常見病癥及呼吸、心血管、神經(jīng)精神等各大系統(tǒng)疾病的用藥指導(dǎo)，同時涉及常見惡性腫瘤用藥、常見中毒物質(zhì)的